NOA Wine Tasting – Edición Malbec

 El NOA Wine Tasting es un evento único en el norte argentino, reúne muestras de todo el país que son evaluadas por catadores de la industria y público en general. Año a año la temática va cambiando, ya pasamos por vinos de corte y ahora llego el turno del Malbec. 

 El pasado 9 de mayo su segunda edición repitió el singular éxito que el evento tuvo cuando dio su primer paso, 80 catadores se reunieron para evaluar 55 muestras de 36 bodegas diferentes y decidir cuál gusta más, sin puntajes ni descriptores. Solo eligiendo del uno al cinco las muestras preferidas de cada categoría, las cuales fueron divididas por rangos de precios.

 Los participantes fueron recibidos con una copa del espumoso de Bodega Kaiken para abrir un poco las papilas, el cual agradecemos a la bodega por facilitarnos ya que es uno de nuestros vinos burbujeantes preferidos del país. Junto con esto se sirvieron unos pinchos para sentar una base sólida para la extensa jornada.

 Luego de esto abrimos la primera categoría con 17 muestras que no superaban los $110. Los elegidos fueron:

1 – Cafayate Reserva – Bodega Etchart - Salta
2 – Noble de San Javier – Bodega San Javier – Córdoba
3 – Tukma Malbec Reserva – Bodega Tukma – Salta
4 – Kaiken Reserva – Bodega Kaiken – Mendoza
5 – Luna – Finca La Anita – Mendoza

 Muchas sorpresas para algunos participantes y es lo que más me gusta de las catas a ciegas, eliminar prejuicios. Mientras comían algunas bruquetas el debate se abría.

 Seguiría el turno de la categoría más complicada y reñida, tal es así que hubo un empate en el segundo lugar y dos bodegas repetían podio. Sumado a que un vino exclusivo se llevaría el primer puesto. Por suerte contábamos con la presencia de su enólogo Mariano Quiroga Adamo para contarnos sobre él.

 Los elegidos entre 21 muestras entre $111 y $210 fueron:

1 – La estancia de Cafayate – La estancia de Cafayte - Salta
2 – Kaiken Ultra – Bodega Kaiken - Mendoza
2 – Gran Impaciente – Impaciente Wines – Mendoza
3 – Piatelli Reserva – Bodega Piatelli – Salta
4 – Gran Linaje – Bodega Etchart – Salta
5 – Malbec de Angeles – Bodega De Angeles – Mendoza

 Luego de esta extensa categoría llegaron las empanadas tan deseadas por los jueces de la noche y ya se palpitaba la recta final.

 Expectantes por la categoría de los vinos de gama premium los catadores eliminaron todo resto de comida y recibieron a las ligas mayores.

 Los vinos más elegidos de esta categoría tuvieron una particularidad, todos fueron del norte y por si fuera poco los puestos 3, 4 y 5 comparten un terroir muy cercano. Para sumar una perlita mas les comento que el puesto 1 y 2 tuvieron una diferencia de 3 votos solamente.

 Los vinos elegidos entre 17 muestras de superiores a $210 fueron:

1 – Piatelli Gran Reserva – Bodega Piatelli – Salta
2 – Laborum – Bodega El Porvenir de Cafayate – Salta
3 – Altupalka Extremo – Bodega Altupalka – Salta
4 – Altupalka – Bodega Altupalka – Salta
5 – Colome Autentico – Bodega Colome – Salta

 Acompañando las 55 muestras llego un filet mignon jugoso y una copa oreo para dar un toque de dulzura.

 Pueden ver la lista completa de las muestras degustadas aqui

 Agradecemos a todas las bodegas por acompañarnos tanto como con vino, como con los premios y la comunicación. Al Hotel Grace, Hotel Altalaluna y La Estancia de Cafayate por sortear sus servicios de altísima gama. Y al hotel Garden Park por recibirnos una vez más.

 También a quienes hicieron un esfuerzo y nos acompañaron desde Tucumán, Salta, Santiago y Buenos Aires y a las chicas de la organización que le ponen la belleza al evento y por suerte son nuestras parejas aunque no nos aumenten belleza a nosotros.

 ¡Salud! Y la próxima vamos por el Cabernet.

La agenda argentina inmediata continua:

6 de junio – Desafio Federal
Agosto – Premium Tasting y Wine MDQ Tasting

 Yo por lo pronto estaré visitando la Vinexpo en Junio luego de pasar a visitar a nuestro amigo Francisco, así que no se pierdan lo que viene en el blog.

NOA Wine Tasting 2015

 “Año nuevo, deuda nueva”  y por esa razón venimos a pagarla.

 La nueva edición del NOA Wine Tasting se realizara en una semana, si si, muy cerca pero con las entradas agotadas, el 9 de mayo estaremos descubriendo el amplio abanico de aromas y sabores que se dan a lo largo y ancho de nuestro país con nuestra cepa insignia, el malbec.

 Tendremos vinos de las dos potencias argentinas, Mendoza y Cafayate, de la tradicional Rioja y de los nuevos terroirs como Córdoba y Buenos Aires, claro está que siendo Tucuman el lugar donde se desarrollara el evento los vinos locales también se harán presente, y hasta una bodega patagónica pasara a visitar a los degustadores.

 El NOA Wine Tasting la única cata a ciegas que se realiza en el norte argentino, además es temática y dividida por rango de precios, esta temática todos los años se modifica, su primera edición los participantes probaron vinos de corte y este año como mencione anteriormente se probara malbec.

 El evento es abierto a todo el público, tenemos la suerte de contar con degustadores muy variados: enólogos, sommeliers, periodistas, vinotequeros y publico general que gusta del buen beber, creemos que esta diversidad nos entregara una visión más amplia de lo que el consumidor ve como una gran vino.

 Esperamos volver a brindar un exquisito evento como fue la primera edición y superar las expectativas de los asistentes y de las bodegas que nos acompañan.

 Nos vemos el 9 de mayo a las 17:30 en el Hotel Garden Park Suites y eventos. 

Vendimia cuanto te espere

 Todos los amantes del vino en algún momento se preguntaron cómo se hace el vino, y si bien algunos lo saben, creo que la gran mayoría solo conoce la teoría, pero pocos vieron a la bodega funcionar.

 Tuve la suerte de formar parte de esos pocos junto con mi compañero vinico de siempre Silvio y participar por unos días en el equipo de trabajo de Bodega El Porvenir de Cafayate. Una de las bodegas más importantes del norte con vinos de calidad superlativa.

 Intentare que vivan desde adentro lo que es el camino de la uva, en este caso Cabernet Sauvignon. Espero pueda cumplir con el objetivo.

Un racimo de Cabernet S. antes de pasar a la despalilladora

 Si bien la calidad del vino comienza desde la finca, obviaremos todo los cuidados que tiene la planta hasta dar fruta. Pero recordemos que un buen vino tiene uvas de calidad y esto es gracias a un buen trabajo en el campo.

La primera etapa en la vendimia, además de tener la bodega lista para recibir uva, es la cosecha. Si bien el Porvenir cosecha la uva para sus vinos de manera manual, existe también la cosechadora automática. Así que iremos por partes.

 Cosecha Manual: En este tipo de cosecha intervienen, valga la redundancia, los cosechadores, personas que tras las directivas del encargado de la finca o el ingeniero agrónomo extraen la fruta de las plantas. En esta bodega boutique la cosecha se realiza en gamelas (cajones) de 20kg para cuidar que la uva llegue en condiciones a la bodega. Por cada “cajón” el trabajador recibe una ficha que luego será cambiada por dinero.

Esta ficha corresponde a 10 bines.

 Este tipo de cosecha tiene la particularidad de ser más lenta y costosa, pero con la ventaja que se pueden elegir las uvas y hay un mayor cuidado del viñedo.

Cargando el camion con bines para llevar a la bodega

 Por otro lado existe la cosecha automática, un monstruo sacado del cine que con la vibración hace caer los racimos a una cinta que desemboca en una despalilladora y finalmente en un depósito.

 Luego que la uva es cosechada se la llevara a una balanza para registrar el ingreso de uva y de ahí pasara a la cinta de selección donde se sacaran las hojas y racimos en mal estado que puedan haberse filtrado en la cosecha.

 De la primera cinta de selección

pasa a la despalilladora, donde un tubo giratorio lleno de orificios ayudado por un tornillo “sin fin” separara la parte maderosa de la fruta. Estos pasos se obviaran en el caso de la cosecha automática, ya que la uva viene “despalillada”

 Una vez que el grano se encuentra libre de escobajos se dirige por la segunda cinta de selección para terminar de afinar la calidad de la uva, de acá pasara unos rodillos para llegar finalmente al tanque el mosto con los orujos.

 En el tanque comenzara la fermentación y acá se quedara macerando el tiempo que el enólogo considere necesario hasta el momento del descube.

 En el medio tendremos remontajes y/o delestage. Tecnicas que nos ayudaran a sacarle mas provecho a las uvas y evitar que el mosto genere malos aromas. Si quieren en otra nota profundizamos mas sobre el tema.

 Algunos vinos puede no pasar por el tanque y llegar a las barricas directamente, otros, como es el caso de este Cabernet Sauvignon pasara del tanque a la barrica para seguir creciendo durante 12 meses.

 Y habra algunos vinos saldrán desde el tanque a la botella, todo dependerá del tipo del vino que el enólogo esté pensando.

 Todos los días en la bodega se realizan degustaciones de los tanques, análisis de densidad, azúcar, acidez, etc. Y si bien todo esto nos sirve para saber que la trasformación de mosto a vino está encaminada también son datos que solicita el INV (Instituto nacional de vitivinicultura) para certificar la calidad del vino.

 En 3 días de trabajo en la bodega uno descubre que es necesario tener mucha pasión por el trabajo.

 La cosecha y selección son momentos realmente agotadores físicamente, las mediciones y estabilización del vino requiere mucho enfoque y concentración ya que una mala decisión puede arruinarte el año completo lo cual hace que la mente este trabajando todo el tiempo. Tal es así que tarde en la noche, después de cenar lo podías a escuchar a Mariano, el enólogo de la bodega, pensar en el programa del día siguiente hacer llamadas para que el encargado del turno noche verifique que todo esté en orden. Porque claro, uno tiene que descansar, pero las levaduras trabajan sin cansancio hasta “la muerte”.

 Estos días de trabajo fueron un “baldazo” de aprendizajes. Muchas gracias Lucia Romero y Mariano Quiroga por dejarme participar en sus hijos y no guardarse ningún secreto. Santiago Bugallo que nos llevó por los viñedos enseñándonos sobre todo lo que implica el campo y mostrarnos el trabajo tan fino en investigación del suelo. Esto nos traerá mejoras de calidad que los consumidores agradecemos. Es notable la intervención de los tres.

 Gracias a Mariana y Melania que nos aguantaron en el laboratorio y nos estuvieron enseñando la cantidad de química que lleva el proceso de vinificación y todo el trabajo que se realiza durante y después de la vendimia.

 Si les da curiosidad pueden participar en la vendimia solidaria desde el 13 a 24 de marzo. Más info en la página de DestinoVinos.

Como pasar las fiestas y beber bien en el intento III

 Hoy 19 de diciembre el blog cumple dos años, y para seguir con la tradición volveremos a los orígenes de la primera nota, la cual se repitió hace exactamente un año. Siempre con vinos que me sorprendieron y con los cuales me gustaría terminar este "ciclo lectivo". Estos se encuentran ordenados por estilos y por precio. Comenzamos.

 Espumantes:

 Amalaya Brut Nature: Algo que probé hace muy poquito en Cafayate y que llego este año <espero que para quedarse> a la bodega. Un vino fresco y frutal, muy frutal, con una inversión en el corte del vino blanco de Amalaya. En esta oportunidad domina el Riesling con un 80% y lo acompaña con un 20% el Torrontes. Más que suficiente para esta uva con tanto carácter del valle. Método de elaboración, charmat. Sugerido de $100. Para los tiempos que corren, una ganga. Les debo la foto, se me escapo la botella. En unos dias compro uno y la subo.

 Kaiken Brut: El segundo brut en el país del “extra brut”. Esta bodega me sorprendió en Agosto de este año cuando visitamos Mendoza, etiquetas que las tenía muy poco bebidas y este espumante me hizo mucho ruido. Corte clásico 70% Pinot Noir – 30% Chardonnay. Método tradicional. Una levadura presente que me gusta mucho y una acidez casi punzante que me encanta, linda nariz, pero creo que lo que más disfruto de este vino es la boca, las burbujas llenan y expanden los “cachetes” y eso para mí es cumplir como espumante. Sugerido al público de $130.

Cruzat Demi Sec: “Lo dulce no quita la sed” dice una publicidad que anda dando vueltas. Por eso recomiendo esto que es “casi seco”.  Para cerrar la noche me encanta este vino que entra dulce y después desaparece. Sin lugar a dudas de una de las mejores “champañeras” del país y de la mano de quien más sabe de burbujas. Si el postre no es demasiado dulce o si tenemos una tía que solo bebe sidra y anana fizz este vino me parece súper acertado. Por $130 es una excelente opción de las pocas en este grado de dulzor que tenemos en el país.

 Blancos:

 La Puerta Alta Torrontes: Empezamos con un torrontés de La Rioja, provincia que tuve la oportunidad de visitar dos veces este año. Este vino fue uno de los mejores recuerdos en cuanto a etiquetas que me traigo de allá. Una nueva cara del torrontes, o la primera dirán algunos de mis amigos riojanos. Sea como sea, pruébenlo. Un vino muy interesante por $60.

 Laborum Torrontes 2013: Todos los años me encanta este vino. Fresco y elegante. Una acidez muy bien lograda con esas plantas con mucha experiencia que tiene la bodega en la finca “El Retiro”. Sin dudas el equipo de trabajo de la bodega escucha a las plantas que son las que saben. Si los festejos comienzan con empanadas o desde temprano estamos cocinando, este vino seria mi elegido para hacerme compañía ¿Precio? $98.

Bramare Marchiori Vineyard Chardonnay 2013: ¡Que nombrecito! Este es un blanco de alta gama que hace rato quería probar y este año lo encontré con amigos mientras comíamos algunos pescaditos crudos. Un vino bien pesado, con la madera presente pero sin tapar demasiado la fruta y algunas florcitas. Sin lugar a dudas un “chardo” en la lista de los inevitables. Paul Hobbs algo debe saber de esta uva ¿no?  Su precio tal vez excede el límite de lo que pagarían por un vino blanco, al menos la mayoría. $300.

 Rosados:

 Si señores, rosados. Este año probé dos exponentes muy bien logrados y me parece que merecen un lugar en estas fiestas. Frescos, aromáticos, perdón, muy aromáticos y con unos colores únicos.

Kaiken Rose $70

Penitente Malbec Rosado $95. La botella que probé estaba sin etiquetar de este vino. Bien lo tenga en mi poder subo la foto.

 Bueno, con ese pequeño cambio de color entramos a lo más complicado. Los tintos.

Tintos:

Febrero Riojano Bonarda: Tuve la oportunidad de probarlo muchas veces. Un vino facil de beber y fresco. Lindo para un atardecer en el campo. Precio $50

Manos Negras 2011 Cabernet Sauvignon: Este vino me sorprendió gratamente en el desafíoFederal. Lo elegí primero y me gustó mucho su estilo. Altamente recomendado. Precio $125

Cara Sur Bonarda 2013: Otro ejemplo de un bonarda fresco y jugoso. Lo pienso y me dan ganas de descorchar. Un vino del  que tuve la suerte de escuchar la historia detrás del nombre de parte de uno de sus protagonistas, Santi Bugallo, el hermano del Pancho que es quien hace este vino junto a su mujer. Precio $140

El Esteco Malbec 2012: Este niño recién salido de la bodega vallista. Una de esas botellas que se acaban rápido. Precio $150.

Laborum Syrah 2012: Hace rato que lo vengo siguiendo a este vino, pero no me animaba a recomendarlo tan abiertamente. Después de la última cata a ciegas donde lo elegí primero decidí que definitivamente hoy tiene que estar aquí.  Precio $185

SonVida Cabernet Sauvignon 2010: Un vino Vigil, con un estilo diferente a los Catena o a sus enemigos pero con esa firma tan particular. Un vino con muchas capas que se va abriendo de a poco y mostrando todo su potencial. No decanten!! Disfruten el crecimiento en copa. $218

Finca La Anita Cabernet Sauvignon 2012: Si bien no fue el que elegí primero en el Desafío Federal de este año, si me fue convenciendo en diferentes momentos con diferentes comidas. Definitivamente me encanto. Precio: $258

Decero mini ediciones Petit Verdot 2011: Un vino que había probado hace un tiempo atrás y este año me lo volví a cruzar. Complejo y diferente, tal vez el mejor Petit Verdot de Argentina. Para mí al menos. Precio $276 

El Enemigo Cabernet Franc 2010: Sé que no soy al único que le pasa. Cuando pruebo estos vinos sé que Ale Vigil estuvo atrás. De decenas de muestras los elijo y los distingo. Este año mi paladar se casó con este que lo bebí en varias oportunidades. Precio $300

Siesta en el Tahuantinsuyo Cabernet Franc 2009: A ciegas y a la vista lo elegi. Fresco y misterioso, como los vinos de Ernesto. Debo admitir que es una bodega que hace unos años no me cerraba mucho, ahora estoy probando cosas muy interesante. Lo vi solo con el cofre de madera y el ladrillo de adobe a un precio de $630

Aluvional Altamira Malbec 2011. Bueno. Si quieren un gran malbec yo elijo este. Toda la línea es impecable, pero como el año pasado el Peral me obnubilo, este año fue Altamira. Definitivamente TRE MEN DO. Precio $705

 Para cerrar, y con la esperanza de que el año que viene se comercialicen les dejo las fotos de unas joyas que probé y no se encuentran en el mercado. Digo, hay que ir proyectando el 2015.

No es necesario que les cuente de la bodega

Gran corte de la la bodega De Angeles. No tengo foto del vino solo

El vino de los 5 grandes de Cafayate. Próximamente una nota

 Espero haberles dado opciones para brindar estas fiestas, todas aplicables a diferentes momentos. Felicidades!

Cata a ciegas de Syrah

 El año hay que cerrarlo en grande y con amigos es por esto que armamos una nueva cata a ciegas junto a Silvio. La quinta bajo la temática varietal en un “todos contra todos” en cuestión de precios. Formatos que muchas veces nos sorprenden y otras no tanto.

 Como ademas del año debíamos finalizar el ciclo "Garden Wine" que vinimos realizando desde Junio de este año, el hotel Garden Park fue la cede. Mas precisamente el Salon VIP que posee en el primer piso.

  Si vienen siguiendo el blog, ya realizamos este tipo de catas con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Bonarda, así que cuando llego el turno de una nueva cepa tinta decidimos que el Syrah iba a ser la protagonista. Decisión que pareció mas justificada por el reciente reconocimiento al mejor Syrah del nuevo mundo que obtuvo Argentina según el últimos “six nations”.

 Siguiendo con la idea de realizar una cata a ciegas con exponentes que una persona normal, o no tanto, puede ir adquiriendo a lo largo del tiempo, los syrah pudieron competir con diferentes añadas, terroirs y precios. Tuvimos vinos desde el 2003 hasta el 2013. Desde $80 a $300. Del valle Calchaqui, pasando por Mendoza y San Juan

  Como con mi hermano vínico conocíamos las etiquetas y queríamos participar decidimos dejar que los ajenos a la selección elijan el orden. Descorchamos todas botellas, las tapamos y una vez vestidas cada catador le ponía un número a la botella que eligiera. Así nos evitamos preferencia en las selecciones y evitaríamos el factor "Orden por precio".

¿Cuáles fueron mis impresiones?

 Bueno, primero diré que estoy muy conforme con mi selección y tuve una sola sorpresa, un vino 2008 que se encontraba evolucionado. Si pasaron 6 años, pero el 2003 todavía no mostraba intenciones de crecer, se encontraba fresco y fragante, entonces esto me descoloco un poco.

 Por otro lado nos pasó algo muy llamativo, la selección por azar privilegio la presentación de cuatro terroirs muy marcados. Abrio San Rafael, luego Maipu, Colome y siguió con el Valle de Tulum. Contrastes interesantes si los hay. Lo más lindo de todo es que no solos los más experimentados se dieron cuenta, todos apreciaron las diferencias de estilos.

¿Qué vinos teníamos?

 Bueno, les dejo la ficha que entregamos al finalizar la cata para que pueda espiar un poco. Como les comente anteriormente, el orden de muestra fue elegido por los participantes a ciegas, es por esto que el orden de la ficha no es el de la cata.

 El podio general por decisión de todos los votantes fue el siguiente. De izquierda a derecha del primero al quinto.

 Mi podio personal me sorprendio gratamente ya que mi dos primeros vinos fueron de dos bodegas con las que vengo trabajando últimamente con una calidad excepcional. Tuve un vino que no me hubiera imaginado y dos que supuse que eligiria y que en una charla previa le comente a mi colega que seguro estaban en el podio.

 Así quedo mi selección: 

 Laborum Syrah 2012

 Finca La Anita Syrah 2011

 Gran Syrah de Finca las Moras 2011

 CarinaE Gran Reserva Syrah 2008

 Diverso Syrah 2012

 Con esta cata cerramos las degustaciones formales del año y encima con un regalo de lujo de nuestra chef que estuvo presente en todos los eventos que hicimos y recomendamos. Gracias Marcela Roldan por tan delicioso regalo.

 Ya empezamos a prepararnos para el próximo 9 de mayo que es la fecha estimativa del segundo NOA Wine Tasting.

 La semana que viene sale la nota con la que abrió el blog recomendando los vinos para estas fiestas.

Evilar 2014

 EVILAR, es la “evaluación de vinos de La Rioja”, evaluación que se realizo por primera vez y a la que tuve el placer de ser invitado como jurado para transmitir a los elaboradores riojanos mis impresiones sobre sus vinos. Ahora le cuento a ustedes.

 La evaluación dio inicio en la “costa riojana”, más precisamente en el anfiteatro de Los Molinos donde nos recibieron los responsables de la organización y nos agasajaron con nuestros bailes típicos, Folclore y Tango, sumado a un plus de uno de los jurados, Carlos Paredes, que tenía bajo la manga el hit musical de estos 4 increíbles días donde resumía en versos y acordes lo que significa el “orgullo riojano”.

 Camino al lanzamiento formal del evento pudimos conocer “Casa India”, lugar donde Silvio Salvadores, uno de los participes activos de “Evilar 2014” elabora sus vinos. Luego, ya en el anfiteatro, seguimos probando vinos de la zona  y empanadas riojanas junto con algunos productores y enólogos, pasamos un tiempo de distinción con el vino como protagonista y con nuestra primera impresión de los vinos riojanos.

 Primer día, primera zona productora, primeros vinos y para cerrar, inauguración de la “Fiesta nacional del torrontés riojano” una de las tantas fiestas populares que tiene esta hermosa provincia y que tiene sede en chilecito.

 Al día siguiente visitamos Bodega La Puerta, una de las bodegas más importantes en cuanto a calidad y volumen que tienen esta extensa provincia y además productora no solo de vinos sino también de excelentes aceites de oliva. Recorrimos la bodega, probamos algunos vinitos, nos sacamos las dudas con uno de sus enólogos e ingeniero agrónomo y de ahí rápido a chañarmuyo a visitar bodega Paiman. Si seguro les suena, ese paraíso en el que se desarrolló vinosub30. En esta oportunidad volvería a ser sede de degustación. Probamos vinos de diferentes productores riojanos y empezamos a aprender sobre los diferentes terroirs que nos ofrecen al sur del NOA.

 Una noche más en chilecito, una noche más de la festival del "torro", linda noche en la que los jurados nos sentamos del otro lado y fuimos los evaluados. Propuesta que surgió de la organización en un reto para preparar tragos con torrontés. Algo de lo que no voy a hablar ya que Fabricio (Portelli) gano la votación con su “Gin Torro” y dejo segundo a mi “Paso de los Torros”. Ya averiguare la receta y les paso.

 Primer día Costa Riojana, segundo día Valle de Famatina, tercer día, Villla Union lugar donde el chef del restaurante La Ramada ubicado en el hotel Pircas Negras nos deleitó con exquisitos platos acompañados con vinos de la zona. Luego llegó el turno de la cata, y si muchachos, hay que tra ba jar. Pasaron las muestras designadas del día y nos sorprendieron con algunas innovaciones zonales de espumantes y vinos dulces de altísimo nivel.

 Horas de viajes más tardes y con parada obligada pero veloz por el parque nacional Talampaya llegamos a La Rioja capital, ducha, cena y a dormir, el ultimo día seria la evaluación final y a ciegas, algo que siempre diré que es lo más acertado.

 Lunes a la mañana nos esperaban los vinos en el restaurante Orígenes. La evaluación se dividió en vinos Caseros, Artesanales y de Bodega.

 ¿Cómo les fue?

 Bueno, me sorprende gratamente la cantidad y calidad que hay en los productores caseros y artesanales. Solo con pequeñas cosas por corregir pero con un producto increíble teniendo en cuenta las limitaciones de este tipo de elaboración. Hubo muchas muestras incluso que superaron con creces algunos vinos de bodega que hoy por hoy se encuentran en el mercado. Creo que un poco de ayuda a estos productores La Rioja se puede posicionar en un lugar de privilegio con vinos que expresan el Terroir con la mayor de las franquezas.

 En cuanto a las bodegas propiamente dichas me parece que hay un bache en la gama Premium, será cuestión de ir animándose, los vinos “entry level” y gama media/alta están en buen nivel, destacaría la importancia del desarrollo del Bonarda en esta zona que se encuentra muy bien encaminado y del tannat que si bien este año no la paso bien por cuestiones climáticas probé una cosecha del año pasado muy interesante.

 Ojala que la Rioja vuelva a posicionarse en el inconsciente Argentino como una zona productora de grandes vinos, algo que ameritará un trabajo constante pero con un grato camino. Mientras mejores productos tengamos como consumidores más versátiles podemos ser.

 Felicidades y gracias por la invitación a esta iniciativa del ministerio de producción en el que José Turbay trabaja tan arduamente acompañado por Pía Mora, Carolina Donaire y Romina Bustamante. Ademas del increíble cuidado y organización que aporto Rosy Braile con los vinos. LA sommelier a seguir por aquellos rumbos.

 Solo queda seguir trabajando y para los curiosos ver que resulto de nuestras votaciones que se harán publicas el 4 de diciembre en el Paseo Cultural Castro Barros.

8ª degustacion de los vinos del valle calchaquí

 El pequeño gigante de Argentina emociona más allá de sus vinos. Pasamos tres días increíble en Cafayate con amigos y hermosas botellas. Es por eso que decidí separar la nota en dos partes, la primera de ellas el evento del CoProVi y luego nuestra visitas a la bodegas y demás aprendizajes.

 El CoProVi (Consejo de Profesionales Vitivinícolas) está formado por enólogos e ingenieros agrónomos. Estos profesionales tienen como objetivo mostrar lo mejor que pueden dar los valles. Además de la realización de este evento, durante todo el año trabajan en conjunto para aprender y enseñar cómo sacar lo mejor de cada mini terruño que forma la zona vitivinícola más importante del norte.

 Estas degustaciones de los vinos del valle calchaquí no se diferencian en bodegas. La camiseta es la misma para todos los productores. Algo realmente admirable, el nivel del entrega y desinterés o mejor dicho de un interés común entre los principales elaboradores de las diferentes bodegas es algo que no se ve todos los días.

Los enólogos catando antes de empezar el evento

 En la degustación que se desarrolló en el lujoso hotel “Grace” ubicado en la estancia de Cafayate probamos diferentes vinos que el CoProVi considera que son los que mejor representan a los valles. Las etiquetas… solo el nombre de la cepa. Y es que según nos comentaron los organizadores muchos de los vinos son blend de diferentes bodegas.

 Ahora quiero que se imaginen un poco la última etapa de degustación de estos muchachos. Ahí donde se deciden que vinos serán probados por todos y tienen que mostrar lo mejor. Pónganse en el lugar de uno de ellos y piensen en dejar su vino de lado porque su compañero elaboro algo que representa mejor el valle ¿Difícil no? Pero es la única manera de crecer y aprender. Sincerarnos y aceptar que no somos los mejores en todo. Algo que siendo argentinos no estamos acostumbrados a hacer. 

 Entonces, talvez el cabernet Sauvignon que probamos era el producto de una bodega o de cinco. No lo sabemos, pero realmente creo que es lo que menos importa. Lo que nos sirve es ver la calidad de este Terroir.

 Entonces ¿Qué vinos probamos?

 Como estos muchachos son de una cepa no tradicional la degustación también. Empezamos por los tintos y terminamos con los blancos, no sin antes una apertura de boca de un rosado de entrada. Este no fue a ciegas, Laborum Rosado de malbec fue quien nos recibió.

 La degustación empezó con un Cabernet Franc y dos estilos diferentes de Cabernet Sauvignon. Creo que todos pensados para la alta gama. Luego con tres estilos de Malbec, según lo que charlábamos en la mesa y por el avance en boca diríamos, que el primero para beberse joven y los siguientes escalones para ir subiendo en tiempo de guarda. Continuamos con un bonarda, un tannat, un Sauvignon Blanc y el infaltable torrontes, este último también con dos estilos diferentes. Uno con una puntita dulce y el otro no.

Mariano explicando el uso de las fichas

 El primer Cabernet Sauvignon que probamos tenía menos piracinas que el segundo demostrando que ambos estilos conviven y son posibles en el norte argentino, todavía los recuerdo en mi boca, me paso lo mismo con el Sauvignon blanc, uva poco tradicional por estos lares, con una acidez menos punzante y una nariz más frutal que los de Mendoza.

 Destaco estos por una cuestión personal, pero en líneas generales vi un crecimiento muy importante con respecto a los vinos del año pasado. Los integrantes del CoProVi de hecho nos dijeron que esta cosecha fue excepcional. Crucemos los dedos para la que se viene que está muy bien encaminada.

 Terminando con esta increíble muestra de los vinos y tras el emotivo reconocimiento a Victor Castro (ex hacedor de los vinos de la bodega domingo hermanos) de parte del gran “Palo” Domingo pasamos a cenar diferentes platos, desde sándwiches de rucula y jamón crudo, pasando por pollo al disco y costilla de cerdo ademas claro de las clásicas empanadas salteñas, luego diferentes bocaditos dulces y todo eso acompañado por una hermosa selección de vinos y porque no algunos tragos o ambos combinados.

 Felicidades una vez más a todos los integrantes del CoProVi, definitivamente un éxito y un evento en mi agenda anual obligada donde nos encontramos con amigos y probamos grandes vinos, por suerte cada vez mejores y hablo de los dos. ¡¡¡Ya estoy contando los días para el año que viene!!!

 Gracias a Paco Puga, Rafa Domingo, Claudio Mazza  y Ale Nesman que nos recibieron y malcriaron estos días y especialmente a Mariano Quiroga Adamo por la invitación y la atención impecable de siempre. Grandes vinos solo pueden ser hechos por grandes personas y agradezco tambien a Bodega El Porvenir de Cafayate por abrir las puertas de Finca el Retiro una vez más. Lugar que se siento como casa propia.

 En la próxima les cuento un poco del recorrido por las bodegas y algunas joyitas que van a sorprender.