Mi paso por el Premium Tasting 2014 (Parte 1)

  Siempre es grato viajar a Mendoza, mas allá de los vinos que es lo que nos reúne, la ciudad y su gente es realmente increíble.

 El viaje anual obligado a la capital del vino Argentino lo hacemos coincidir con el Premium Tasting, en mi opinión uno de los mejores eventos que se realizan en nuestro país, y se encuentra sin dudas en mi agenda obligada.

 El “Premium” se divide en dos días, uno de clínicas y charlas y el segundo el Tasting propiamente dicho.  

Les cuento un poco lo que me traigo de aprendizaje.

Día uno: Clínicas

 En primer lugar y con la apertura de las charlas, certificare la excelencia de los espumosos de Pedro Rosell, sin dudas es quien lleva la batuta de las burbujas Argentinas. Dejando de lado la explicaciones realmente didácticas y el humor que lo caracteriza a “Don Pedro” tuvimos el agrado de probar lo que deberíamos llamar el primer Millésimé Argentino.

 Bajo el nombre de Top lo clasificamos como Millésimé por ser una cosecha excepcional que tiene el plus de haber pasado 8 años sobre lías. Como descriptor extraño que no encontraran en otro espumante o espumoso argentino van a percibir mostaza, si, lo sé, es muy particular, pero a la vez exquisito y elegante. Un vino altamente recomendable que no se lo pueden perder, ademas no sabemos cuando sera la próxima gran cosecha.

 Nunca subí la nota de nuestra visita a cruzat del año pasado, pero los invito a recordar un poco los productos en esta nota con un poco de maridaje. 

 Luego llegó el turno de los Regional Trophy del AWA (Argentina Wine Awards), categoría que se inauguró este 2014 y que me parece una muy buena iniciativa para poder ir aprendiendo de nuestros terroirs.

Los vinos y sus presentadores (hacedores) fueron:

Marcelo Pelleriti con “Lindaflor Malbec 2009” de bodega Monteviejo.

Alejandro Pepa con “Serie fincas notables malbec 2011” de bodega el Esteco.

Eduardo Casademont con “Paz Blend 2012” de Finca Las Moras

Marcelo Miras con “Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2010” de Bodega del Fin del Mundo.

 Sin lugar a dudas cada vino marca su diferencia de Terroir, algo que se volvió tan importante en nuestro lenguaje, pero que es casi tan antiguo como el vino en el viejo mundo.

 Debo recomendar que prueben estos vinos, todos excelentes y dos de ellos “bolsillo friendly”. Como dato a destacar tenemos dos malbec, algo esperable de esta cepa, y dos vinos que en su interior encontraran Cabernet Franc, escolta más que digno que estamos descubriendo en Argentina.

 La charla anterior nos dio pie a la siguiente, Alejandro Vigil nos habló del Cabernet Franc. Este año “El Ale” obtuvo la mayor puntuación de Robert Parker para Argentina con su Gran Enemigo Cabernet Franc.

 Para sumar laureles a esta cepa, la revista “decanter” realizo una cata del varietal producido en nuestro país destacando cinco etiquetas de manera superlativa y 15 como “altamente recomendado”, algo poco usual en la historia de esta publicación especializada.

A modo de ejemplos de la excelencia de los vinos pudimos probar siete exponentes, de los cuales dos eran franceses. El orden fue el siguiente:

Piantao Piantao de Bodega Zorzal

Otra piel de Bodega Gen del Alma

Antucura de Bodega Antucura

Serbal de Bodega Atamisque

Gran Enemigo de Bodega Aleanna

Les Granges de Domaine Bernard Baudry

Le Croix Boissee de Domaine Bernard Baudry

 Diré que tuve mis preferidos, pero es una cuestión de estilos mi elección, en esta muy buena selección todos cuentan con una excelente calidad.

 Siguiendo de alguna manera con una línea ideológica pasamos a la clínica titulada “Un nuevo vino latinoamericano”.

Personalmente no concuerdo con este título, la sala catalogó esta presentación como “vinos raros” y yo agregaría “pero necesarios”.

 Acá entrare aun tema de debate gigante, pero realmente no creo que este estilo triunfe, lo que implica que no se establecerá como lo nuevo. Claro que es una opinión. Si creo que vinos más ligeros, a veces con una acidez elevada son necesarios para conocer las diferentes propuestas de una misma uva, pero solo eso.  Lo que sí me parece interesante es la creación de vinos blancos de guarda, soy un fiel defensor de la buena evolución. Me parece que es un buen camino para recorrer. Una vez más, que no se malentienda, creo que estos vinos son necesarios y todo curioso de la bebida debería probar alguna vez cosas como un vino blanco fermentado como tinto. Pero entiendan, no es para cualquiera este estilo.

Los presentados fueron:

Diverso Syrah – Passionate Wine

Torrontés Brutal – Passionate Wine

Viejas Tinajas Cinsault 2013 – De Martino

Alto los Toros SV Syrah – De Martino

Angel’s Cuvée – Viñedo de los vientos

Notos 2013

Para finalizar llego la charla que más esperaba, “30 años de vino Argentino”, si leyeron lo que puse de evolución entenderán porque mis ansias.

Contamos con un panel de lujo y esto es el plus de que el evento se realice en la capital del vino.

Pepe Galante nos trajo un Salentein Chardonnay SV 2012 y un Pr1mus malbec 2010.

Jorge Riccitelli llego con un Perdriel Single Vineyard 2002 de bodega Norton.

Roberto de la Mota con Weinert Malbec Estrella 1994.

Daniel Pi cerró con broche de oro. Trapiche Medalla 1985.

 Esta clínica me da esperanzas y orgullo. Nunca espere encontrar siquiera bebibles vinos de mi edad. Vinos que no creo hayan sido creados con la idea de soportar tanta guarda. Salvando la evolución del ultimo y la frescura de los primero hay una ADN que marca la tierra Argentina. Sin dudas en 30 años la enología fue cambiando producto de la inclusión de tecnologías y de las necesidades del mercado. Pero probar estos vinos te hace pensar que Argentina tiene una columna vertebral que respeta, para bien o para mal. Y volviendo a lo que decía un poco atrás. El Terroir es importante, y estamos aprendiendo a descubrir el nuestro.

En la próxima les cuento como fue el Tasting. Ahora me voy a abrir un malbec.

Cuyo Wine Travel - Parte 1. Clinicas en el Premium Tasting.

 Hace dos semanas comentaba que nos dirigíamos a Mendoza, nuestro viaje duro una semana y aquí, de a poco, les traigo las novedades.

 Llegamos el martes 13 después de 14hs de viaje entre paradas obligadas y GPS desorientado pero felices de estar en la provincia. El vino tiene ese “no se que” que genera amistades por todos lados y al día siguiente nos encontramos con Edu Vidal (Enólogo de Nube Negra) que conocimos en nuestro viaje a Buenos Aires, y con Francisco Muñiz que conocí el año pasado siendo jurado de Vinos Sub30. Edu nos hizo el recibimiento enológico en Mendoza con “El espía” y “Nube Negra” que acompañaron nuestras comidas. Vinos que mejoran cada vez mas, les conté de ellos acá. Después de tres botellitas nos mudamos velozmente al Hotel Intercontinental para presenciar el Premium Tasting.

 Llegamos y la primera charla llevaba algunos minutos, intentamos ingresar sin distraer al panel de especialistas y oyentes, todo lleno pero con nuestros lugares esperándonos. Copas para los vinos, vaso para el agua, grisines para limpiar el paladar, lapicera y hoja para anotar. Todo pensado para salir liviano de casa.

 Entre los vinos bebidos en la primera charla se encontraban TintoNegro de Bodega Manos Negras (Arg), Lagrima Canela de Bressia (Arg), Casa Marín Cipreses Viñeyard de Bodega homónima (Ch), ReVelado de Bodegas RE (Ch), Domus de Domus Aurea (Ch), Adriana Vineyard de Catena (Arg). Todos de una calidad indiscutida, uno que esta mas familiarizados con las bodegas Argentinas no espera menos de estos vinos. Sus “hacedores” tienen un talento incuestionable, en cuanto a las bodegas chilenas diré que me sorprendió MUCHO el ReVelado, un Pinot Noir que no parece y que tuvo una crianza con velo de flor, al estilo Jerez, algo que le aporta una complejidad aromática del estilo de estos vinos españoles que tanto me gustan. Los otros dos son una clara muestra del potencial que el Sauvignon blanc y el Cabernet Sauvignon desarrollan en nuestro país vecino.

 

 Salimos de la charla para dar lugar a la limpieza y aprovechar para despejar un poco nuestra cabeza, minutos mas tarde nos encontramos con un viejo conocido ya, Alejandro Vigil, cabeza principal de los vinos que siempre elijo a ciegas, Ale nos brindo una charla muy instructiva sobre el chardonnay y como se desenvuelve en las diferentes regiones de Argentina, además hubo comparaciones con las diferentes regiones del mundo donde esta uva es plantada. Mientras se desarrollaba la charla pudimos probar diferentes chardonnay de los distintos viñedos de Catena, que para nada son pocos. Vinos mas ácidos, mas frutados, mas florales, todos diferentes y así entendemos un poco mas cuando hablamos de Terroir, y así nuestra cabeza empieza a abrirse mas y comprender muchas cosas.

 Repetimos el circuito, salir, minutos de distensión, volver a entrar, entre charla y charla todo quedaba como si nunca hubiera estado nadie ahí, impecable. En este caso la charla la daría Daniel Pi, nada mas ni nada menos que el Jefe de Enólogos del grupo Peñaflor y el otro personaje que mi paladar siempre elije a ciegas, explico sobre la magia de los cortes y blends y las cofermentaciones, se encontraba con Sergio Case, enólogo de Trapiche y si vieron los tweets hace unas semana creador del “Pajarito” vino que justamente esta elaborado en una cofermentacion, mas adelante les cuento de que se trata todo esto. Pudimos probar diferentes ejemplos entre los que se encontraban una novedad, Fond de Cave blend 2011, antes de probar el vino final vimos cada uno de los vinos que integra esta etiqueta que saldrá al mercado a en unos meses.

 Para finalizar la jornada tuvimos la charla sobre suelos calcáreos ofrecida por Héctor Rojas, Seba Zuccardi, Pedro Parra y Matías Michelini. Estos muchachos dejaron en claro, algunos mas que otros, que creen que el futuro de los vinos esta en este tipo de suelos. Se explicaron todas las influencias de la tiza y como el carbonato de calcio influye en la planta y claro esta en el vino. Familia Zuccardi es una bodega que esta invirtiendo mucho tiempo y dinero en investigaciones sobre este tipo de suelo, la verdad que un trabajo realmente impresionante, ¿a partir de esto se empezara a hablar de DOC reales en Argentina?

 Pudimos probar vinos elaborado en este tipo de suelo tanto del viejo como del nuevo mundo y la diferencia mas notable se siente en boca, una nota salada y la elevada acidez dejan el sello del calcio presente.

  Personalmente no creo que el futuro del vino argentino este en estos vinos, si que estos vinos estarán en el futuro del vino argentino, me parecen una opción muy interesante y son vinos deliciosos que seguramente compraría, pero creo que debemos apuntar a la diversidad, aprovechar que tenemos viñedos a lo largo y a lo ancho de nuestro país, infinidad de suelos, climas, ideas enológicas y pocas leyes a comparación del viejo mundo.

 Este fue un día muy enriquecedor, mucho aprendizaje y con ganas de ver como será el año próximo. Realmente me esperaba solo charlas técnicas, pero afortunadamente hubo muchísimos ejemplos que dejaban en claro las ideas que los enólogos e ingenieros plasmaban en las diapositivas. Un día muy recomendable para que no se lo pierdan el próximo año. En unos días les cuento como se desarrollo el Tasting propiamente dicho.