Vinos Sub30 2015

Vinos Sub30 es el único concurso de vinos donde los catadores no superamos los 30 años. Así se presenta y así me incluyo, este fue mi ultimo año como jurado de este concurso que ya va por su edición numero 12 en Argentina. Sumadas a las de Uruguay y España creo que un sin fin de vinos y jurados pasamos por esta experiencia que extrañare tanto que ya estoy buscando algún DNI falso.

 Este concurso permite a las bodegas tener un perfil mas orientados a los jóvenes, pero no a los vinos jóvenes, sino a los consumidores jóvenes. Algo importante que debemos diferenciar.

 VinoSub30 premia al 30% de las muestras presentadas y hace rato que no veo medallas de plata en la lista de los ganadores, algo que habla muy bien de nuestra industria.

 Este 2015 la sede fue en Acha club en Buenos Aires, un lugar que si bien ya comenzó a realizar eventos realmente entretenidos yo sentí que la gran inauguración la dimos nosotros.

 Para quien no conoce la dinámica, a nosotros, los catadores, nos indican un código, normalmente compuestos por 3 o 4 dígitos, la cepa y el año si es que se declara, de etiquetas no sabemos nada, incluso tratando de sobornar a la organización no quisieron soltar datos. Entonces... al menos mi manera de puntuar es comparar por ejemplo un Malbec 2015 con lo que seria un ideal de esa cepa y ese año, y de ahí empezar a restar los puntos. Mi sorpresa este año es que no reste tantos puntos a nivel general.

 La edición 2015 tuvo 7 gran oros y 95 oros. Ademas se incluyo la categoría Bag in Box, demostrando que el nuevo packaging puede envasar grandes vinos.

 De todos los vinos probados por una cuestión obvia argentina los que mas premios cosecharon fueron los malbec, pero solo por 2 vinos, en jerarquía de premios los blends, que en cantidad quedaron segundos, fueron los que mas gran oros cosecharon. Sin lugar a dudas la calidad de los buenos cortes están marcando un norte a seguir.

 Pueden ver todos los vinos ganadores haciendo click aca.

 Claro, a veces con verlos no alcanzan, pueden probarlos en el hackaton que se realiza este jueves 3 de diciembre justamente en Acha club, estarán todos los vinos premiados y la idea es que cada uno exprese sus sentimientos hacia esos grandes ganadores, pueden inscribirse haciendo click aca.

 Fueron días llenos de aprendizajes con gente muy instruida y ademas pudimos disfrutar de Vinos de Lujo y Sparkling night, lo que cual hicieron que esos días fueran muy entretenidos y literalmente embebidos en vino. A modo de complemento probamos como ya es costumbre los exquisitos quesos de Cabaña Piedras Blancas y de L'épi boulangerie, si, la de Bruno y Olivier.

 Muchas gracias a la organización por tenerme en cuenta durante cuatro años para formar parte de este lugar que creo que aporta una vision mas para hacer crecer la industria vitivinicola.

 ¡Que lindo es el vino!

Desafio Federal 2014 - Cabernet

 Aunque ya paso poco más de dos semana que volvimos de Buenos Aires, no quiero dejar de lado nuestro motivo principal de la visita a la capital Argentina. El desafío federal.

 En su cuarto año consecutivo, segundo al cual asisto, este evento para amantes del buen beber tuvo como protagonista al cabernet en sus dos versiones, Sauvignon y Franc, una vez más en el Hotel NH Tango una tarde de sábado.

 Hace rato que hablamos que en Argentina hay cosas más allá del malbec, sin duda este “más allá” tenía que tener a la reina de las uvas como protagonista. En 70 muestras catadas a ciegas se mostraron algunas cosas interesantes y sin dudas todas correctas. 

 Antes de hablar de las muestras y de las etiquetas destacadas de cada categoría haré una alto especial en felicitar a Francisco, organizador del evento. Sin dudas en cada edición tiene más claro su objetivo y el Desafío Federal logra convertirse año a año en un evento impecable.

Empezando con los vinos

 Las primeras muestras abarcaban vinos con un precio sugerido inferior a los $100. Todas muestras de Cabernet Sauvignon. Eso sí, antes de comenzar activamos nuestro paladar con un rosado de Cabernet Sauvignon de Bodega Nanni y otro de Cabernet Franc Bodega Benegas.

En cuanto a las muestras mis elegidos fueron, del uno al seis:

Piatelli (Cafayate) Reserva 2013 – Tukma Reserva 2012 – SinFin Guarda 2012 – Finca Humanao 2009 –CarinaE 2013 – Finca Domingo 2013

Los elegidos por todos los participantes fueron:

SinFin Guarda 2012 - Finca Domingo 2013 - Finca Humanao 2009 - Piatelli (Cafayate) Reserva 2013 - Tukma Reserva 2012 - Fond de Cave Reserva 2012 

Foto obtenida de facebook.com/DesafioFederal

 Un detalle a tener en cuenta es que el norte sigue apareciendo en las catas a ciegas. De las 16 primeras muestras elegí y eligieron como destacadas cuatro muestras de seis pertenecientes al valle norteño. Un dato para nada menor, solo había 4 muestras norteñas. 100% de efectividad.

 La segunda ronda de muestras apareció para sorprendernos un poco. Cabernet Franc, al menos en su mayoría, digo en su mayoría porque había algunos cortes con Cabernet Sauvignon. En esta ronda probamos 18 muestras sin límites de precios, pero para encasillar un poco las botellitas tenían un recomendado desde $92 a $500.

Mis elegidos del uno al seis fueron:

Gran Enemigo 2009 – Zaha 2011 – Angélica Zapata 2010 – Giménez Riili Padres dedicados 2012 – Vineyard Selection (M. Riccitelli) 2012 – El Enemigo 2010

Los elegidos por todos los participantes fueron:

Pulenta Gran Cabernet Franc 2010 - Zaha 2011 - Angélica Zapata 2010 - Gran Enemigo 2009 - Lamadrid Reserva Single Vineyard 2011 - Fond de Cave Reserva 2012

Foto obtenida de facebook.com/DesafioFederal

 Bueno, acá tengo y no sorpresas. Me sorprendió no haberlo elegido al vino de Pulenta, ya que en la cata que hicimos en enero lo elegí primero. Claro, en aquel entonces probamos la cosecha 2009 y ahora tenemos la 2010 ¿habrá que esperarlo un año más? Bueno, de igual manera salió el gran favorito de la ronda.
 Lo que no me sorprende es que, si la ficha que nos entregaron al finalizar la ronda con los vinos degustado hubiera sido la carta de un restaurante, hubiera pedido todos los que elegí a ciegas.

 Si buscan algún vino del valle, todavía no hay Cabernet Franc como varietal de esta zona. Al menos no comercialmente.

 Tercera ronda, volvemos a los Cabernet Sauvignon. Rango de precio entre $110 y $150. Donde los vinos se vuelven muy parejos.

Mis elegidos fueron, del uno al seis:

Manos Negras 2011 – Lorca poético 2008 – Las perdices reserva 2010 – Pulcu 2012 – Zorzal Gran Terroir 2011 – Don Nicanor 2011

Los elegidos por todos los participantes fueron:

Melipal 2012 - Pulcu 2012 y Zorzal Gran Terroir 2011 - Malma Reserva de Familia 2011 – Rama Negra Reserva 2011 - Ciclos 2011 - Decero Remolinos Vineyard 2012 y Don Nicanor 2011

Foto obtenida de facebook.com/DesafioFederal

Como dije, todos muy parejos, tanto que hubo dos empates en la general.

Por ultimo llegaron ellos. Las estrellas “caberneteras” de cada bodega. La cuarta y última ronda de vinos. El piso lo puso un vino con sus $166 y su techo lo marco uno de $310

Mis elegidos fueron, del uno al seis:

Laborum 2011 – SonVida 2011 – Trapiche Gran Medalla 2010 – Angélica Zapata 2010 – Mendel 2011 – Trivento Golden Reserve 2012.

  A modo de honor y porque se escapó por nada de entrar en mis 6 mejores y porque cuando lo conocí me encanto, quedo el Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2012

Los elegidos por todos los participantes fueron:

 Trapiche Gran Medalla 2010 - Fincas Notables 2011 - SonVida 2010 - Laborum 2011 - Angélica Zapata 2010 - Sophenia Synthesis 2011.

Foto obtenida de facebook.com/DesafioFederal

 En esta última ronda de muestras tuve una sola sorpresa y fue el último de mis elegidos. Todos los demás los elijo siempre.

 Como marque la particularidad del norte al principio voy a marcar la firma de un enólogo a lo largo de la cata. De los seis vinos presentados por Ale Vigil elegí los seis. No es que me sorprenda, siempre me pasa lo mismo. Para mí que me lee el pensamiento este muchacho a la hora de elaborarlos.

 Bueno, nuestro viaje a Buenos Aires tuvo muchas cosas interesantísimas. Mucho vino y muchos amigos por suerte. Si puedo más adelante les cuento. Mientras tanto se viene el MDQ Tasting el 9 de agosto. Éxitos para José y felicitaciones por el “DF” a Francisco.

El Desafio Federal 2013 - Malbec

Y bueno, esta es la tercera y ultima parte del viaje enófilo a Buenos Aires y finalmente acá les cuento la razón principal de tan largo viaje, el desafío federal.

 Para quien no sabe que es este desafio les resumo un poco, es una locura. Si, una locura que tuvo Francisco Rivero Segura en juntar a profesionales y consumidores en un mismo lugar a probar vinos a ciegas, una locura que afortunadamente se realizó 3 veces ya y va por mas, una locura que se desarrolla impecáblemente y genero así la suficiente confianza en las bodegas para participar en el evento, esto hizo que año a año el evento siga creciendo y nosotros queramos viajar 1300km para asistir.

 El año pasado por esas grandes casualidades de la vida Silvio (Cata y Pluma) se encontraba en Buenos Aires y tuvo la suerte de poder participar en el Desafío 2012, tras su experiencia decidimos con algunos amigos participar sin saber si existiria la edición 2013. Atentos a las redes sociales que acortan las distancias nos llego la confirmación que se haría la tercer edición, la fecha y el lugar apareció después, una vez con la información en mano comenzamos a armar todo, desafortunadamente se complicaron algunos asuntos y terminamos viajando solo con Silvio. Reservamos todo un mes antes por miedo a no conseguir pasajes u hospedaje, una locura talvez, pero el avión viajo lleno.

 Nuestro camino fue recorrido velozmente gracias a amigos hasta llegar al sábado, a las 17hs ya estábamos listos para ingresar en el Hotel NH Tango, lugar donde se realizo el evento. Al ingresar al restaurante del hotel llego la foto con el banner del evento, uno ya se siente protagonista de lo que viene y las ansias aumentan. Bien entramos pudimos conocer a Juan Manuel Gonzalez, enólogo de Viña 1924 de Angeles y EnoRolland, y a lo lejos ya se acercaba a saludar Edu Vidal de Nube Negra con el cual habíamos probado unas copas el día anterior. Nuestra mesa estaba designada y era la Nº 2, se encontraba ahí nuestro amigo y auspiciante del evento, Mr. Wine, los blogueros Ariel, Pablo y Ariel R que leo habitualmente, mas el famoso Willie el cual espero en algún momento largue su propio blog. La verdad que estábamos en una mesa de lujo y la completaban dos consumidores mas normales que los locos que estábamos ahí. Mirando alrededor pude encontrar a algunos sommeliers, los demás enólogos, representantes de bodegas y seguramente había muchos mas profesionales o no que desconozco sus rostros. 

 La seguidillas de Malbec, cepa que fue la que protagonizo este desafío, estaba pronta a comenzar y empezamos a alejarnos de nuestra copa de espumante y de los pequeños y deliciosos aperitivos que iba convidando el restaurante, además había un poco de gazpacho para el que guste refrescar un poco la boca.

 La cata consto de 64 muestras de 52 bodegas que se dividieron en 3 categorías, para conocer los resultados generales les recomiendo entre aquí. Yo por lo pronto les comento como salió mi eleccion.

 Primera categoría: Entre $50 y $110. 24 vinos.

·         Gran Terroir 2011 – Bodega Zorzal Wines $115

·         Marcelo Pelleriti Reserve Malbec 2008 – Marcelo Pelleriti Wines $90

·         Alto Las Hormigas 2011 – Bodega Alto las Hormigas $87

·         Gran Linaje Malbec 2011 – Bodega Etchart $90 – Ganador del general.

·         Punto Final Reserva 2010 – Bodega Renacer $110

 No se si el orden es relevante o no, si diré que estoy muy conforme con lo que elegí en esta categoría. Si los 24 vinos que probamos fueran una lista de compra seguro los elijo a estos y dos o tres mas.

 Un detalle adicional para quien lee el blog habitualmente. En la quinta parte del Noa Wine Travel les hable de novedades. Este “Gran Linaje Malbec” era una de ellas. Vean que no me equivoque al decir “novedades increíbles”

 Antes de continuar con la cata llegaron unos pinchos de carne y verdura con dos salsas que nuestro cuerpo agradeció, esto sirvió, además de alimentarnos un poco, para limpiar la boca y la mente, reiniciar el sistema y empezar de nuevo. Mientras tanto el sorteo de Mr. Wine se desarrollaba en la sala y esto le dio la posibilidad a algunas personas de llevarse una botellita de Aguma Sauvignon blanc a casa, vino ganador de un Trophy en el Argentina Wine Awards.

  Segunda categoría: Entre $120 y $190. 23 vinos.

·         Nube Negra 2010 – Nube Negra Wines $180

·         Gran Malbec 2010 – Riglos $170

·         Felix Malbec 2010 – Feliz Lavaque $120

·         Lagarde Malbec 2010 – Lagarde $147

·         Gran Guarda 2010 – Sin Fin $130

 Me sorprendí un poco en mi elección, obviamente si los elegí es porque me gustaron, pero… Seguramente 2 de los que elegí nunca los recomendé, y muchos, pero muchos que quedaron fuera los recomiendo ciego siempre. Las cosas que se dan en la cata a ciega sorprenden mucho. De igual manera esta es una categoría súper competitiva y ninguna de las muestras recibió bajo puntaje, solo una me pareció que tenia algo raro y no la puntué.

 Para relajarnos nuevamente antes de la ultima tanda llegaron una exquisita selección de quesos de cabaña piedras blancas, uno de los auspiciantes del evento, además unos pancitos que creo que eran del hotel. Mi queso favorito fue uno que tenia pimienta, en la foto es fácilmente reconocible.

Tercera categoría:  Entre $195 y $400. 17 vinos

·         Gran Medalla Malbec 2005 – Trapiche $230

·         El enemigo 2010 – Aleanna $222

·         Casarena Single Vineyard Perdriel 2010 – Casarena $210

·         Nicasia 2010 – Catena Zapata $370. Primer lugar en la general

·         Republica del Malbec 2011 – Matias Riccitelli Wines $360

Al igual que en la primera categoría son vinos que seguramente hubiera elegido, aunque de los 17 vinos hubiera elegido 12 por lo menos y los otros 5 no los compraría porque ya los tendría. Una categoría impecable. Acá quiero aclarar algo. Me gustan MUCHO, así con mayúscula, los vinos evolucionados, entre tantos jóvenes no fue casualidad que elija el 2005 en primer lugar, si alguien no disfruta de estas notas mejor no compre el 2005 y pruebe algo mas nuevo. Mientras les diré que este esta impecable.

  Mientras conocíamos los resultado de las votaciones y se descubrían las botellas llego el cordero con papines y algunas verduras caramelizadas, un plato principal a la altura. Terminando de comer algunos sacaban fotos, otros comentaban pero siempre el vino estaba ahí, en cada actividad.

 Como en la casa de un amigo se liberaron todos los vinos que quedaron abiertos para que cada uno se sirva lo que mas guste y pueda seguir sacando conclusiones o solo disfrutar. Ya con los dientes mas negros que morados por tanto malbec llego el postre, frutillas con crema en una canastita de chocolate blanco y unas masas dulces. Increíble final.

 Todo termino, nuestras expectativas fueron superadas, la atención del hotel y la organización que desplegó Francisco con su equipo fue impecable. Seguro el habrá encontrado algún error para superar, siempre pasa cuando uno organiza algo, pero para su tranquilidad si lo hubo nadie se dio cuenta.

 Nuestro viaje termino al otro día, almorzando con Musu y su familia, un Deja Vu de lo que fue el noa wine travel.

 Ahora en Tucuman esperamos lo que será del próximo desafío, ansiosos de los vinos y de la gente con la que compartimos estos días. 

Experiencia Eno-gastronomica en Buenos Aires.

 Antes de comenzar les advierto que a diferencia de mis otras publicaciones, esta tiene alto contenido de comida. Una vez dicho esto lo dejo a su criterio comenzar la lectura.

 El jueves 6 de junio pasado nos movimos 1300 km junto a mí ya hermano de vinos Silvio (Cata y Pluma) con destino a Buenos Aires, obviamente no fuimos solo de “turistas” sino que nos habíamos anotado para participar en el Desafío Federal 2013, pero claro, antes de llegar al Sábado (día del evento) teníamos ganas de conocer ciertos lugares, y bueno, les cuento un poco que resultó.

 El jueves ya en el hotel nos visitó “Musu” (MrWine) con el cual compartimos nuestra primera noche eno-gastronomica. Nos dirigimos al “Peron Peron”, restaurante ubicado en Palermo y que tiene como especialidad la comida casera. Nuestro guía de esa noche llevo unas buenas botellas las cuales las fuimos probando a ciegas, luego de tener la charla sobre el vino los destapábamos y voy a decir que me lleve una gran sorpresa.

Foto tomada del perfil de Facebook del Peron Peron

Antes de comenzar con los vinos pedimos la comida así nuestro estomago no realice reclamos y el alcohol no nos deje en una mala situación. Peron Peron nos muestra un menú interesante y que nos recuerda un poco a nuestro Tucuman de barrio, donde todavía los platos de “abuela” están presentes en la casa. Pastel de Papa, locro –bien “pulsudo”-, guiso de lentejas y hasta mate en bombilla aparecen en sus hojas. No quise poner a competir al guiso de mi madre ni al pastel de papas de mi novia así que me decidí por la Bondiola Braden con papas que tuvo un completud de oro con la mermelada de cebollas que acompañaba, realmente increíble. Musu acompaño mi elección y Silvio se decidió por el osobuco braseado, pregúntenle a él como estaba porque no quiso convidar. Antes de eso pedimos unas muzzarelitas empanadas, venia con una salsa que le deba un toque de gusto adicional y lo dejaba perfecto para comenzar a saciar el hambre.

 Mientras disfrutábamos de la entrada llego Gonzalo Alderete Pagés, cocinero intelectual del actual Peron Peron, pudimos saludarlo pero claro, hay que trabajar para que todo funcione y a eso fue. Mientras avanzaba la noche Gonzalo logro escaparse un poco de sus obligaciones y nos acompañó en la mesa donde disfrutamos de los vinos y su comida. Acá el señor cocinero nos contó cual es el secreto de lo sabroso de su comida y el porqué la carne es tan tierna que se corta con el mismo tenedor. Horas y horas de cocción, materia prima de calidad y a mi entender mucha pasión, afortunadamente para los comensales esas horas se ven en el plato y no en la espera del mismo, todo llego en un tiempo de normal a rápido teniendo en cuenta que el Restaurante en poco tiempo se lleno. Gonzalo es amante de los vinos y pudo disfrutar lo que invito Mr. Wine y la botellita que llevamos nosotros que le recordó su Salta natal. Cuando la noche comenzaba a terminar probamos la otra parte de la cocina, los postres, parte en la cual participa Florencia -mujer de Gonzalo- a la cual tambien tuvimos el placer de conocer. Flan con dulce de leche, Membrillo al malbec con Crema y Mousse de chocolate fueron los recomendados y la verdad que no tiene desperdicio, el podio de esos tres manjares esta en el orden que los nombre. Antes de comenzar con los vinos quiero dejar algo en claro teniendo en cuenta los tiempos políticos en los que vivimos. Como su nombre lo indica el restaurante es temático peronista. Esto no quiere decir que usted necesite serlo para disfrutar de esta comida diferente y exquisita. Si lo es disfrutara mucho la decoración, sino lo es no mire la decoración, en cualquiera de los casos la experiencia gastronómica supera a los ideales políticos. No dejen de pasar por este lugar.

 Bueno, antes que comencemos con los vinos pediré disculpas por las fotos, mi celular esta funcionando mal y la luz del restaurante es tenue y ademas me olvide la cámara en el hotel. 

 El primero fue el Gran Syrah 2006 de Finca Las Moras. Una nariz impecable e intensa y un sabor realmente particular, para la edad que tiene el vino está muy bien conservado y con la fruta aun presente. Agregare que no soy lo que se dice un amante de los vinos de San Juan, pero este realmente me sorprendió y diré que fue mi segundo elegido de la noche.

 El Segundo vino que abrimos fue un Benegas Cabernet Sauvignon 2009 de la línea Libertad Estate Wineyard, la verdad que el vino era rico, con una nariz que quedo opacada por el anterior. Equilibrado y fácil de beber. En relación a los otros me gusto un poco menos y quedo en tercer lugar. Insisto en que no era malo, pero si lo dejaron atrás vinos del mismo rango de precios.

 El tercer vino fue un Tomero Petit Verdot Reserva 2011. Hermosa nariz, menos intensa que el primero pero más elegante, las especias de este vino me terminaron de comprar, en boca fue una delicia y con un muy buen equilibrio. Hacía más de 2 años que no bebía nada de la línea Tomero de Bodega Vistalba y me parece que voy a empezar a comprar nuevamente estas botellas. Este vino fue mi elegido de la noche.

 El cuarto vino fue un Laborum Syrah 2011. Personalmente es un vino que me gusta mucho, pero es una bodega a la que le tengo mucho cariño y como lo llevamos nosotros no fue a ciegas como los 3 anteriores. O sea, compararlo con los otros no sería objetivo y prefiero no darle un lugar en esta nota más que la mención.

Cerramos con un espumante de Familia Zuccardi, el Alma 4 Viognier, este vino dio una finalización perfecta a la noche en la que Buenos Aires nos recibía. Con la compañía de Gonza –y su comida-, Florencia, Musu y Silvio los vinos se disfrutaron más. En fin, el vino es para eso ¿no?  

 Muchas Gracias a Vinoteca Mr. Wine y a Peron Peron por su recibimiento.

 A los que esperan la publicación de lo que fue el Desafío Federal en sí, les diré que tendrán que esperar un poco. Tuvimos días movidos hasta que llegó el sábado, pero el camino es entretenido.