Evilar 2014

 EVILAR, es la “evaluación de vinos de La Rioja”, evaluación que se realizo por primera vez y a la que tuve el placer de ser invitado como jurado para transmitir a los elaboradores riojanos mis impresiones sobre sus vinos. Ahora le cuento a ustedes.

 La evaluación dio inicio en la “costa riojana”, más precisamente en el anfiteatro de Los Molinos donde nos recibieron los responsables de la organización y nos agasajaron con nuestros bailes típicos, Folclore y Tango, sumado a un plus de uno de los jurados, Carlos Paredes, que tenía bajo la manga el hit musical de estos 4 increíbles días donde resumía en versos y acordes lo que significa el “orgullo riojano”.

 Camino al lanzamiento formal del evento pudimos conocer “Casa India”, lugar donde Silvio Salvadores, uno de los participes activos de “Evilar 2014” elabora sus vinos. Luego, ya en el anfiteatro, seguimos probando vinos de la zona  y empanadas riojanas junto con algunos productores y enólogos, pasamos un tiempo de distinción con el vino como protagonista y con nuestra primera impresión de los vinos riojanos.

 Primer día, primera zona productora, primeros vinos y para cerrar, inauguración de la “Fiesta nacional del torrontés riojano” una de las tantas fiestas populares que tiene esta hermosa provincia y que tiene sede en chilecito.

 Al día siguiente visitamos Bodega La Puerta, una de las bodegas más importantes en cuanto a calidad y volumen que tienen esta extensa provincia y además productora no solo de vinos sino también de excelentes aceites de oliva. Recorrimos la bodega, probamos algunos vinitos, nos sacamos las dudas con uno de sus enólogos e ingeniero agrónomo y de ahí rápido a chañarmuyo a visitar bodega Paiman. Si seguro les suena, ese paraíso en el que se desarrolló vinosub30. En esta oportunidad volvería a ser sede de degustación. Probamos vinos de diferentes productores riojanos y empezamos a aprender sobre los diferentes terroirs que nos ofrecen al sur del NOA.

 Una noche más en chilecito, una noche más de la festival del "torro", linda noche en la que los jurados nos sentamos del otro lado y fuimos los evaluados. Propuesta que surgió de la organización en un reto para preparar tragos con torrontés. Algo de lo que no voy a hablar ya que Fabricio (Portelli) gano la votación con su “Gin Torro” y dejo segundo a mi “Paso de los Torros”. Ya averiguare la receta y les paso.

 Primer día Costa Riojana, segundo día Valle de Famatina, tercer día, Villla Union lugar donde el chef del restaurante La Ramada ubicado en el hotel Pircas Negras nos deleitó con exquisitos platos acompañados con vinos de la zona. Luego llegó el turno de la cata, y si muchachos, hay que tra ba jar. Pasaron las muestras designadas del día y nos sorprendieron con algunas innovaciones zonales de espumantes y vinos dulces de altísimo nivel.

 Horas de viajes más tardes y con parada obligada pero veloz por el parque nacional Talampaya llegamos a La Rioja capital, ducha, cena y a dormir, el ultimo día seria la evaluación final y a ciegas, algo que siempre diré que es lo más acertado.

 Lunes a la mañana nos esperaban los vinos en el restaurante Orígenes. La evaluación se dividió en vinos Caseros, Artesanales y de Bodega.

 ¿Cómo les fue?

 Bueno, me sorprende gratamente la cantidad y calidad que hay en los productores caseros y artesanales. Solo con pequeñas cosas por corregir pero con un producto increíble teniendo en cuenta las limitaciones de este tipo de elaboración. Hubo muchas muestras incluso que superaron con creces algunos vinos de bodega que hoy por hoy se encuentran en el mercado. Creo que un poco de ayuda a estos productores La Rioja se puede posicionar en un lugar de privilegio con vinos que expresan el Terroir con la mayor de las franquezas.

 En cuanto a las bodegas propiamente dichas me parece que hay un bache en la gama Premium, será cuestión de ir animándose, los vinos “entry level” y gama media/alta están en buen nivel, destacaría la importancia del desarrollo del Bonarda en esta zona que se encuentra muy bien encaminado y del tannat que si bien este año no la paso bien por cuestiones climáticas probé una cosecha del año pasado muy interesante.

 Ojala que la Rioja vuelva a posicionarse en el inconsciente Argentino como una zona productora de grandes vinos, algo que ameritará un trabajo constante pero con un grato camino. Mientras mejores productos tengamos como consumidores más versátiles podemos ser.

 Felicidades y gracias por la invitación a esta iniciativa del ministerio de producción en el que José Turbay trabaja tan arduamente acompañado por Pía Mora, Carolina Donaire y Romina Bustamante. Ademas del increíble cuidado y organización que aporto Rosy Braile con los vinos. LA sommelier a seguir por aquellos rumbos.

 Solo queda seguir trabajando y para los curiosos ver que resulto de nuestras votaciones que se harán publicas el 4 de diciembre en el Paseo Cultural Castro Barros.

8ª degustacion de los vinos del valle calchaquí

 El pequeño gigante de Argentina emociona más allá de sus vinos. Pasamos tres días increíble en Cafayate con amigos y hermosas botellas. Es por eso que decidí separar la nota en dos partes, la primera de ellas el evento del CoProVi y luego nuestra visitas a la bodegas y demás aprendizajes.

 El CoProVi (Consejo de Profesionales Vitivinícolas) está formado por enólogos e ingenieros agrónomos. Estos profesionales tienen como objetivo mostrar lo mejor que pueden dar los valles. Además de la realización de este evento, durante todo el año trabajan en conjunto para aprender y enseñar cómo sacar lo mejor de cada mini terruño que forma la zona vitivinícola más importante del norte.

 Estas degustaciones de los vinos del valle calchaquí no se diferencian en bodegas. La camiseta es la misma para todos los productores. Algo realmente admirable, el nivel del entrega y desinterés o mejor dicho de un interés común entre los principales elaboradores de las diferentes bodegas es algo que no se ve todos los días.

Los enólogos catando antes de empezar el evento

 En la degustación que se desarrolló en el lujoso hotel “Grace” ubicado en la estancia de Cafayate probamos diferentes vinos que el CoProVi considera que son los que mejor representan a los valles. Las etiquetas… solo el nombre de la cepa. Y es que según nos comentaron los organizadores muchos de los vinos son blend de diferentes bodegas.

 Ahora quiero que se imaginen un poco la última etapa de degustación de estos muchachos. Ahí donde se deciden que vinos serán probados por todos y tienen que mostrar lo mejor. Pónganse en el lugar de uno de ellos y piensen en dejar su vino de lado porque su compañero elaboro algo que representa mejor el valle ¿Difícil no? Pero es la única manera de crecer y aprender. Sincerarnos y aceptar que no somos los mejores en todo. Algo que siendo argentinos no estamos acostumbrados a hacer. 

 Entonces, talvez el cabernet Sauvignon que probamos era el producto de una bodega o de cinco. No lo sabemos, pero realmente creo que es lo que menos importa. Lo que nos sirve es ver la calidad de este Terroir.

 Entonces ¿Qué vinos probamos?

 Como estos muchachos son de una cepa no tradicional la degustación también. Empezamos por los tintos y terminamos con los blancos, no sin antes una apertura de boca de un rosado de entrada. Este no fue a ciegas, Laborum Rosado de malbec fue quien nos recibió.

 La degustación empezó con un Cabernet Franc y dos estilos diferentes de Cabernet Sauvignon. Creo que todos pensados para la alta gama. Luego con tres estilos de Malbec, según lo que charlábamos en la mesa y por el avance en boca diríamos, que el primero para beberse joven y los siguientes escalones para ir subiendo en tiempo de guarda. Continuamos con un bonarda, un tannat, un Sauvignon Blanc y el infaltable torrontes, este último también con dos estilos diferentes. Uno con una puntita dulce y el otro no.

Mariano explicando el uso de las fichas

 El primer Cabernet Sauvignon que probamos tenía menos piracinas que el segundo demostrando que ambos estilos conviven y son posibles en el norte argentino, todavía los recuerdo en mi boca, me paso lo mismo con el Sauvignon blanc, uva poco tradicional por estos lares, con una acidez menos punzante y una nariz más frutal que los de Mendoza.

 Destaco estos por una cuestión personal, pero en líneas generales vi un crecimiento muy importante con respecto a los vinos del año pasado. Los integrantes del CoProVi de hecho nos dijeron que esta cosecha fue excepcional. Crucemos los dedos para la que se viene que está muy bien encaminada.

 Terminando con esta increíble muestra de los vinos y tras el emotivo reconocimiento a Victor Castro (ex hacedor de los vinos de la bodega domingo hermanos) de parte del gran “Palo” Domingo pasamos a cenar diferentes platos, desde sándwiches de rucula y jamón crudo, pasando por pollo al disco y costilla de cerdo ademas claro de las clásicas empanadas salteñas, luego diferentes bocaditos dulces y todo eso acompañado por una hermosa selección de vinos y porque no algunos tragos o ambos combinados.

 Felicidades una vez más a todos los integrantes del CoProVi, definitivamente un éxito y un evento en mi agenda anual obligada donde nos encontramos con amigos y probamos grandes vinos, por suerte cada vez mejores y hablo de los dos. ¡¡¡Ya estoy contando los días para el año que viene!!!

 Gracias a Paco Puga, Rafa Domingo, Claudio Mazza  y Ale Nesman que nos recibieron y malcriaron estos días y especialmente a Mariano Quiroga Adamo por la invitación y la atención impecable de siempre. Grandes vinos solo pueden ser hechos por grandes personas y agradezco tambien a Bodega El Porvenir de Cafayate por abrir las puertas de Finca el Retiro una vez más. Lugar que se siento como casa propia.

 En la próxima les cuento un poco del recorrido por las bodegas y algunas joyitas que van a sorprender.

VinoSub30 - La Rioja

Recién llegado de la provincia más austral de la región norte de Argentina les cuento un poco lo que fue este nuevo paso por VinoSub30.

 En su 11ª edición el concurso de vinos para jóvenes se desarrolló en la provincia de La Rioja, más precisamente en Chañarmuyo. Un hermoso pueblo con menos de 300 habitantes dentro del departamento de Famatina.

 Nuestro campamento base fue en la “casa de huéspedes” de Bodega Paiman. Un paraíso en medio de cerros y viñedos.

 Llegamos el mediodía del miércoles un grupo amantes del vinos desde Buenos Aires, Rosario, La Rioja, Mendoza y Tucuman, nos dividimos las habitaciones, dejamos nuestro equipaje y en el comedor de la bodega ya nos esperaban unos appetizer con una copa de Viognier y otra de Chardonnay de la bodega anfitriona. Debo admitir que por un total desconocimiento no le tenía mucha fe a los vinos de la zona, sin embargo me basto esta pequeña muestra para descubrir que en La Rioja también se hacen vinos de excelente calidad.

 Luego de nuestro pequeño relax después de un largo viaje, algunos más largos que otros, Daniel (Organizador del concurso), pasó a explicar a los nuevos degustadores el uso de la ficha de cata. Obviamente debíamos probar algunos vinos a modo de ejemplo, así que seguimos con el “chardo” para los blancos y el Tannat para los tintos, anticipare que este último fue mi preferido junto con un corte de la bodega  que todavía no sale al mercado.

 Tuvimos nuestro primer almuerzo y ya vaticinamos unas excelentes comidas a lo largo del viaje de la mano de la cocinera.

 El jueves comenzaron las catas en dos turnos, mañana y tarde, eran más de 200 muestras así que no podíamos perder el ritmo. Una hermosa mañana nos permitió catar  blancos y rosados, espumosos y tranquilos y hasta vinos dulces. Algo impagable por el maridaje con el entorno que nos rodeaba.

 A la tarde comenzaron los tintos, algo que nos sobran en Argentina y a los cuales les dedicaríamos dos jornadas.

 En líneas generales todos los vinos estuvieron impecables. Si tuviera algo que criticar me costaría mucho. Sin embargo hay mucho que destacar, en mi corta vida bebiendo vino, Argentina creció mucho como productor. Se dio cuenta que era más complicado hacer malos vinos que buenos vinos y eso lo agradecemos los consumidores.

 Me sorprendieron algunos rosados y algunos blancos. Pero como amante de mi país y carnívoro que soy mis vinos que me “volaron la peluca”, como dijeron al principio del concurso, fueron dos Cabernet Franc, Malbec varios y dos o tres blend. Desafortunadamente la cata es a ciegas así que no se que etiquetas fueron, pero imagino que cuando sea la entrega de premios el mes próximo tendré algunas certezas.

 Como actividades complementarias visitamos Bodega Paiman, esta se encuentra cruzando los viñedos, a 800 metros aproximadamente de la “casa de huéspedes” donde pudimos probar algunas muestras de tanque. Como info adicional les cuento que los asesores enológicos de la bodega son Luis Barraud y Andrea Marchiori, ¿les suena?, si digo Viña Cobos talvez ayude un poco.

 También pudimos visitar Bodega Aminga ubicada en la Costa Riojana, bodega que fue restaurada para comenzar a elaborar vinos de calidad. Al recorrido nos lo dio Gustavo, un joven enólogo que tiene una idea muy clara de los vinos que quiere elaborar. Ademas, la bodega se encuentra apoyando actividades culturales y posee la obra de una artista local que pinta con pigmentos naturales y se la puede apreciar en el recorrido por las instalaciones. Un hermoso plus.

 Luego de recorrer los viñedos y la bodega, Raúl, su dueño, nos invitó a comer en su hermosa casa donde la sommelier nos brindó además una cata guiada de sus vinos “Febrero Riojano”. Acá tuvimos una muestra más de la calidad de los vinos que se pueden elaborar en la provincia. Realmente destacable, mi preferido, el Bonarda, mas para una tarde soleada como la que nos tocó. Ojo, el torrontés estaba MUY bien, pero esa tarde mi cuerpo pedía tinto.

 Terminada la cata del concurso, la organización de VinoSub30 en conjunto con el gobierno de La Rioja nos ofrecían seguir conociendo esta hermosa provincia que a decir verdad no la tenía mucho en cuenta, pero que de ahora en más voy a intentar visitar más seguido. Desafortunadamente las obligaciones llaman y tuve que volver a casa. Pero mis compañeros siguieron visitando el Parque Nacional Talampaya el cual es uno de los 7 patrimonios de la humanidad declarado por la UNESCO y Cooperativa La Riojana, una de las bodegas mas grandes de la provincia. Visitas que anotare en mis pendientes.

  Espero poder volver pronto y ver crecer a esta provincia que se está despertando con muchas energías, creo que todos quedamos con una muy buena imagen y sobre todo muy buen sabor. Una vez más un hermoso grupo de cata como ya me tienen acostumbrado, reencontrándome con viejos compañeros  y conociendo a nuevos. Aprendiendo de todos.

Agradecimientos especiales para la organización de VinoSub30 y José Turbay que fue la cara visible de la parte organizativa de la provincia anfitriona. Además para Fulanos Wines, Martin Meza y su equipo de bodega Paiman que nos hizo sentir como en casa y un poco mejor incluso. Realmente IM PE CA BLE desde Tucuman a La Rioja, ida y vuelta

Vinos Sub30 `14

 Tengo el agrado de comunicarles que ya en su 11º edición y tercera consecutiva voy a estar participando como jurado en el concurso "Vinos Sub30".

 El miércoles 17 de septiembre estaré viajando a La Rioja, sede de las catas que comenzaran el jueves 18. Pueden seguir el mismo por mi cuenta de twitter @leo_sommelier y por la cuenta del concurso @VinoSub30.

 Acá les dejo un poco mas de información sobre el mismo.

VinoSub30 es el único concurso de vinos que da la palabra al más importante sector del mercado, los jóvenes consumidores. Un panel de catadores integrado por jóvenes elige todos los años los mejores vinos, de acuerdo con su paladar.

VinoSub30 propone comenzar su 11° edición degustando los vinos de la provincia de La Rioja, anfitriona del concurso en Argentina este año.

La Rioja albergará este año a VinoSub30 2014 en la casa de huéspedes de Bodega Paimán es un lugar cálido, mágico y diferente. El exclusivo lodge está situado a 1720 metros sobre el nivel del mar en el valle de Chañarmuyo. En medio de este paisaje árido, inesperado y sublime, los jóvenes catadores tendrán una importante tarea, reconocer los mejores vinos presentes en la competencia. Para ello, qué mejor lugar que la casa de huéspedes de la Bodega Paimán, un lugar único con un sabor inconfundible.

La realización de VinoSub30 es posible gracias al apoyo brindado por el Gobierno de la Provincia de La Rioja, el Ministerio de Producción y laSecretaría de Agricultura de La Rioja. Auspician además el concurso VinoSub30 la Bodega Paimán, el Fondo Vitivinícola Mendoza , Cabaña Piedras Blancas y El Artesano.

VinoSub30 lleva más de 10 años promoviendo el consumo responsable del vino y adhiere al programa Wine in Moderation. En nuestras catas ayudamos consumiendo Agua Mineral Natural Conciencia, el agua que nació para ayudar.

Mi paso por el Premium Tasting 2014 (Parte 1)

  Siempre es grato viajar a Mendoza, mas allá de los vinos que es lo que nos reúne, la ciudad y su gente es realmente increíble.

 El viaje anual obligado a la capital del vino Argentino lo hacemos coincidir con el Premium Tasting, en mi opinión uno de los mejores eventos que se realizan en nuestro país, y se encuentra sin dudas en mi agenda obligada.

 El “Premium” se divide en dos días, uno de clínicas y charlas y el segundo el Tasting propiamente dicho.  

Les cuento un poco lo que me traigo de aprendizaje.

Día uno: Clínicas

 En primer lugar y con la apertura de las charlas, certificare la excelencia de los espumosos de Pedro Rosell, sin dudas es quien lleva la batuta de las burbujas Argentinas. Dejando de lado la explicaciones realmente didácticas y el humor que lo caracteriza a “Don Pedro” tuvimos el agrado de probar lo que deberíamos llamar el primer Millésimé Argentino.

 Bajo el nombre de Top lo clasificamos como Millésimé por ser una cosecha excepcional que tiene el plus de haber pasado 8 años sobre lías. Como descriptor extraño que no encontraran en otro espumante o espumoso argentino van a percibir mostaza, si, lo sé, es muy particular, pero a la vez exquisito y elegante. Un vino altamente recomendable que no se lo pueden perder, ademas no sabemos cuando sera la próxima gran cosecha.

 Nunca subí la nota de nuestra visita a cruzat del año pasado, pero los invito a recordar un poco los productos en esta nota con un poco de maridaje. 

 Luego llegó el turno de los Regional Trophy del AWA (Argentina Wine Awards), categoría que se inauguró este 2014 y que me parece una muy buena iniciativa para poder ir aprendiendo de nuestros terroirs.

Los vinos y sus presentadores (hacedores) fueron:

Marcelo Pelleriti con “Lindaflor Malbec 2009” de bodega Monteviejo.

Alejandro Pepa con “Serie fincas notables malbec 2011” de bodega el Esteco.

Eduardo Casademont con “Paz Blend 2012” de Finca Las Moras

Marcelo Miras con “Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2010” de Bodega del Fin del Mundo.

 Sin lugar a dudas cada vino marca su diferencia de Terroir, algo que se volvió tan importante en nuestro lenguaje, pero que es casi tan antiguo como el vino en el viejo mundo.

 Debo recomendar que prueben estos vinos, todos excelentes y dos de ellos “bolsillo friendly”. Como dato a destacar tenemos dos malbec, algo esperable de esta cepa, y dos vinos que en su interior encontraran Cabernet Franc, escolta más que digno que estamos descubriendo en Argentina.

 La charla anterior nos dio pie a la siguiente, Alejandro Vigil nos habló del Cabernet Franc. Este año “El Ale” obtuvo la mayor puntuación de Robert Parker para Argentina con su Gran Enemigo Cabernet Franc.

 Para sumar laureles a esta cepa, la revista “decanter” realizo una cata del varietal producido en nuestro país destacando cinco etiquetas de manera superlativa y 15 como “altamente recomendado”, algo poco usual en la historia de esta publicación especializada.

A modo de ejemplos de la excelencia de los vinos pudimos probar siete exponentes, de los cuales dos eran franceses. El orden fue el siguiente:

Piantao Piantao de Bodega Zorzal

Otra piel de Bodega Gen del Alma

Antucura de Bodega Antucura

Serbal de Bodega Atamisque

Gran Enemigo de Bodega Aleanna

Les Granges de Domaine Bernard Baudry

Le Croix Boissee de Domaine Bernard Baudry

 Diré que tuve mis preferidos, pero es una cuestión de estilos mi elección, en esta muy buena selección todos cuentan con una excelente calidad.

 Siguiendo de alguna manera con una línea ideológica pasamos a la clínica titulada “Un nuevo vino latinoamericano”.

Personalmente no concuerdo con este título, la sala catalogó esta presentación como “vinos raros” y yo agregaría “pero necesarios”.

 Acá entrare aun tema de debate gigante, pero realmente no creo que este estilo triunfe, lo que implica que no se establecerá como lo nuevo. Claro que es una opinión. Si creo que vinos más ligeros, a veces con una acidez elevada son necesarios para conocer las diferentes propuestas de una misma uva, pero solo eso.  Lo que sí me parece interesante es la creación de vinos blancos de guarda, soy un fiel defensor de la buena evolución. Me parece que es un buen camino para recorrer. Una vez más, que no se malentienda, creo que estos vinos son necesarios y todo curioso de la bebida debería probar alguna vez cosas como un vino blanco fermentado como tinto. Pero entiendan, no es para cualquiera este estilo.

Los presentados fueron:

Diverso Syrah – Passionate Wine

Torrontés Brutal – Passionate Wine

Viejas Tinajas Cinsault 2013 – De Martino

Alto los Toros SV Syrah – De Martino

Angel’s Cuvée – Viñedo de los vientos

Notos 2013

Para finalizar llego la charla que más esperaba, “30 años de vino Argentino”, si leyeron lo que puse de evolución entenderán porque mis ansias.

Contamos con un panel de lujo y esto es el plus de que el evento se realice en la capital del vino.

Pepe Galante nos trajo un Salentein Chardonnay SV 2012 y un Pr1mus malbec 2010.

Jorge Riccitelli llego con un Perdriel Single Vineyard 2002 de bodega Norton.

Roberto de la Mota con Weinert Malbec Estrella 1994.

Daniel Pi cerró con broche de oro. Trapiche Medalla 1985.

 Esta clínica me da esperanzas y orgullo. Nunca espere encontrar siquiera bebibles vinos de mi edad. Vinos que no creo hayan sido creados con la idea de soportar tanta guarda. Salvando la evolución del ultimo y la frescura de los primero hay una ADN que marca la tierra Argentina. Sin dudas en 30 años la enología fue cambiando producto de la inclusión de tecnologías y de las necesidades del mercado. Pero probar estos vinos te hace pensar que Argentina tiene una columna vertebral que respeta, para bien o para mal. Y volviendo a lo que decía un poco atrás. El Terroir es importante, y estamos aprendiendo a descubrir el nuestro.

En la próxima les cuento como fue el Tasting. Ahora me voy a abrir un malbec.