Cuyo Wine Travel - Parte 4 - Finca Sophenia

 Seguimos en Mendoza, ya pasaron algunas bodegas y el Premium Tasting, lugar en el cual tuvimos el placer de conocer a Rogelio Rabino, enólogo de Finca Sophenia, el Cabernet Sauvignon Reserve 2011 de esta bodega fue el único vino de menos de $100 que estuvo entre los 26 vinos degustados el segundo día del Premium, un dato para nada menor.

 La bodega se encuentra en Tupungato, mas puntualmente en Gualtallary, tan cerca de la cordillera que su inmensidad deja en miniatura a Finca Sophenia, la cual obtiene su nombre gracias a la amistad de dos niñas -o al menos hace 15 años atrás lo eran- que lograron unir a sus padres y crear este proyecto. Sophia y Eugenia ya crecieron y ahora forman parte del equipo que esta transitando este hermoso camino que es hacer el vino Argentino.

Saliendo de la bodega el Sol se empezaba a ocultar

Unas semanas antes de viajar a Mendoza nos contactamos con Eugenia y preparo todo para recibirnos en la bodega y brindarnos una tarde inmejorable, recorrimos las instalaciones y nos contó sobre el proyecto que viene creciendo año a año y con pasos firmes. Una bodega muy bien equipada en la que se ve que uno de sus dueños es una persona con trayectoria en el mundo del vino. 

 Terminado el recorrido quedaba la parte donde se ven los resultados finales de todo el trabajo que se realiza durante un año… o mas. Llegamos a la sala de barricas y Eugenia comenzó a destapar botellas, creo que ese sonido llego a los oídos de Rogelio que se tomo un break y nos acompaño en la degustación.

 Como corresponde comenzamos con los vinos blancos. En primer lugar Alto sur Sauvignon Blanc 2013, amo esta cepa así que talvez exagero un poco, pero me encanto, muy buena fruta, pomelo y cáscara de limón sobre todo, una acidez bien marcada pero sin llegar a ser punzante, un equilibrio que me gusto mucho y lo pongo entre mis Sauvignon blanc preferidos, lo cual me lleva a decir que tiene una excelente relación precio-calidad, acá se nota que el enólogo supo sacar lo mejor de su consultor que es sin dudas uno de los mejores realizadores de vinos blancos de Mendoza.

 Continuamos con Sophenia 2, una línea que cuenta con dos blends uno blanco y uno tinto, probamos el blanco que mezcla Torrontes y Sauvignon blanc, la verdad que cuando leí esto en la etiqueta me sorprendí, no es un corte muy clásico, en nariz el Torrontes muestra su dulce lado salvaje casi sin dejarlo participar al sauvignon blanc, en boca este ultimo gana y muestra su potencial. La verdad que me parece muy interesante lo que hicieron y me gusto, al tiempo que el vino respira en copa se comienzan a amalgamar estos varietales y el vino gana complejidad aromática mientras que sostiene su frescura en la boca, otra sorpresa agradable de la bodega.

  Para terminar con blancos pasamos a Finca Sophenia Reserve Chardonnay 2012, un vino con un fruta bien marcada, anana sobre todo y una nota de banana muy sutil, algunas notas de pan tostado y muy poquita madera, personalmente prefiero los chardonnay con un paso por madera mas fuerte que la sutileza de este, pero ya es un gusto totalmente personal, el vino esta bueno.

 Llegamos a los tintos, y empezamos con un vino que recién se esta cocinando, un Bonarda sacadito de barrica, con un porcentaje del vino realizado con maceración carbónica este bonarda pasa a la lista de los pocos vinos elaborado con esta uva que realmente compraría, no digo beberlo porque para beber hay muchos, pero ya comprarlos hace que la lista se reduzca notablemente.

 

 Seguimos con vinos que ya se encuentran en el mercado y como lo mandan las complejidades el Alto Sur Cabernet Sauvignon 2012 es el primero, un vino correcto, joven, fácil de beber y muy cabernet, ese que todavía muestra las notas de pimiento rojo, pero no molestan, sino todo lo contrario. La etiqueta viene acompañada además con los 89 puntos Parker, para un vino de este rango de precios creo que es algo a destacar. 

 El Finca Sophenia Reserve Malbec 2011 llego para hacernos hablar, la ciruela te dice a gritos que es malbec y al igual que el anterior tiene pegado sus 91 puntos Parker, por un punto no entro en el Premium Tasting de unos dias atrás.

 En boca un de los vinos mas sabrosos que probamos ese día.

 

 Creo fervientemente que a los vinos se los juzga en boca, al fin y al cabo es una bebida, pero disfruto muchísimo de una buena nariz, talvez por eso elegí el Finca Sophenia Reserve Syrah 2009, un vino que gano medalla de oro en Vinos Sub30 el año pasado, me gustaría saber como lo vote a ciegas en aquel entonces en medio de 50 vinos, por otro lado figura como “Very Good Value” otorgado por Jancis Robinson en 2010. En fin, un Syrah que todavía no pierde fruta, que es muy especiado y que esta desarrollando los aromas terciarios que tanto disfruto, lo mismo le queda mucho tiempo de vida a este señor. 

 Llegando a lo que creíamos el final apareció el Sophenia Síntesis The Blend 2009, la línea con la que conocí la bodega el año pasado, yo había probado la añada 2008 y no me acuerdo tanto como para compararlos a los dos vinos, pero el 2009 esta tremendo, un mezcla en la que si bien gobierna en porcentajes el malbec, el cabernet llama mucho la atención, eso habla muy bien del carácter de esta uva que tan bien se da en nuestro país, lo dije en la nota anterior, no se si es la segunda uva tinta de Argentina, pero que cada vez le agarran mas la mano los genios enologicos que tenemos es seguro.

 Pasaron muchas copas, historias anecdóticas, enseñanzas y un cabernet franc, pero los dejo con eso hasta que salga, que bueno es vivir en un país con tanta variedad.

 Gracias Eugenia y Rogelio por recibirnos y el increíble trato, además de todos lo que nos enseñaron.

Los ángeles de vistalba

  En el año 2011 mientras trascurría una reunión con amigos Silvio (cata y pluma) saco una botellita que decía “Malbec De Angeles”, una etiqueta simple presentaba un vino que nos sorprendió por lo rápido que se acabo, creo que tenia invitaciones a mas copas de manera subliminal, la verdad que no tengo un recuerdo tan fresco para describir lo que percibí en aquel entonces, pero unos meses después el vino que saco nuestro querido “proveedor” llevaba un adicional, la palabra “Gran” delante del nombre. Claro, no era el mismo vino de aquel entonces y éste nos pidió dejar nuestros temas de la vida “fuera del vino” para centrar la conversación en esta botella. Este es lo que llamo un vino de sobremesa, el que crece todo el tiempo en la copa y que es testigo de las mejores charlas y el surgimiento de grandes ideas. Así fue como esta bodega entro en mi vida. Viña 1924. 

 Volvamos a Mendoza ¿recuerdan que pasamos una semana allá? bueno, como había comentado en la nota anterior, nos comunicamos con Guillermo Barbier, propietario de esta viña que vendió uvas a bodegas muy importantes de nuestro país durante muchos años, hasta que un día este señor decidió comunicar a la gente lo que era Lujan de Cuyo, mas precisamente Vistalba y aun mas puntual, un viñedo de mas de 80 años, eligió a Juan Manuel Gonzalez como enólogo y así fue que en 2007 elaboraron la primera añada “De Angeles”. La viña sigue vendiendo uva a esas grandes bodegas, pues tiene 20 hectáreas y para sus vinos utilizan poco menos de cuatro, siempre de los mismos cuarteles. Un Single Vineyard en su máxima expresión.

La vid antes de ser vino, malla anti-granizo y olivares de fondo

 Siguiendo con la bodega propiamente dicha, es pequeña, pero tiene el tamaño suficiente para albergar el laboratorio, las barricas y los tanques, cuando no esta en uso, la despalilladora, la cinta de selección, prensa y demás herramientas se guardan hasta la próxima vendimia. El viñedo mantiene los antiguos surcos por donde circula el agua y las plantas se hidratan. El espaldero bajo, una poda muy cuidada, el bajo rendimiento de las vides y plantas equilibradas gracias a su edad explican un poco el porque la intensidad y delicia de estos vinos.

 Todo los que les cuento es “Terroir”, claro que se le suma la mano del hombre y el como entienden este suelo el enólogo, el ingeniero agrónomo y claro esta, Guillermo, su dueño, se trasmite a los cosechadores y una vez mas caemos en “Terroir” y es lo que estos vinos expresan, no tengo otra forma de hablar de ellos.

 Durante nuestra visita nos acompaño además “El Edu” (Vidal), amigo de la casa que junto con el pelado (Juan Manuel Gonzalez) nos explicaron el como y el porque de los vinos, mucho aprendizaje que agradecemos, con ellos el vino no tiene secreto, es mas, Guillermo que no es enólogo muestra que aprendió muchísimo con este hermoso proyecto que inicio y conoce la viña como a sus propios hijos, seguramente la gente con la que se rodea tenga que ver con esto. 

Edu Vidal y Juan Manuel Gonzalez

 Pasaron 4 horas en la bodega y solo hablamos de vino, de este inmenso mundo que no tiene techo, pudimos probar las nuevas añadas de “Malbec de ángeles” y “Gran malbec de ángeles”, una constancia en los años que emociona, ojala en algún momento podamos armar una vertical de estos vinos. Como novedad probamos un nuevo integrante de la familia, tan nuevo que todavía no se define el nombre, lo interesante es que es un Cabernet Sauvignon que estoy seguro que dará mucho que hablar. No se si es la segunda cepa Argentina como creen muchos pero que esta increíble y que es muy al estilo de “Viña 1924” es seguro.

Muestras de tanque y barrica

Cuyo Wine Travel - Parte 2 Cata en Premium Tasting

 Antes que nada perdón por la demora, estuve con días movidos que no me permitían sentarme a escribir un poco. Empecemos.

 Nuestro segundo despertar en Mendoza tenia como objetivo inicial el concurrir al segundo día del “Premium Tasting”, día en el que se desarrollaría el “tasting” propiamente dicho, la cita era a las 18hs lo que en esta provincia significa que podemos aprovechar el día y visitar alguna bodega. Como no siempre es bueno improvisar unos días antes de viajar contactamos a Guillermo Barbier para visitar su bodega, Viña 1924 – De Angeles, de todas maneras de la visita les cuento en la próxima nota.

 18:00 hs, llegábamos al hotel intercontinental, la multitud en el segundo piso nos daba la pauta de donde seria esta seleccionada cata, un grupo de chicas de HSBC nos recibían y a cambio de nuestra entrada nos ofrecían una pulsera que nos habilitaba para la degustación y una carpeta donde se encontraban algunos folletos y las hojas que nos servirían para tomar las notas correspondientes sobre los 26 vinos que probaríamos. Como les había comentado antes, el mundo del vino tiene esa magia especial que nos genera amistades en todos lados y en este evento me encontré con gente de Rosario, Entre Ríos, Mendoza, Buenos Aires y claro, mis compañeros de viaje de Tucumán, todos unidos por el vino, imposible no sentirse en casa así.

 

 Ingresamos, todas las mesas en perfecto orden y con las herramientas necesarias para pasar una tarde increíble, buscamos ubicación y unos minutos mas tarde entrarían nuestros guías, Fabricio Portelli, con todo ese carisma y humor que hizo que la noche llegue sin darnos cuenta y Paz Levinson, una chica tímida con un conocimiento superlativo que al hablar todos callaban solo para oirla. En las primeras filas se encontraban ellos, los hacedores de esos vinos que nos dan prestigio en todas partes del mundo. 

 El tasting se dividió en cinco tandas, cuatro de cinco vinos y la ultima de seis, la verdad que todos vinos increíbles, en sus diferentes ideas y formas cada uno transmite "Argentina". A modo de juego se propuso hacer una elección personal, como las botellas se servían tapadas pudimos elegir por el vino y no por la marca o enólogo, aunque mis elecciones me hacen pensar que hubiera sido lo mismo, mi paladar ya casi no me sorprende como en otros tiempos, supongo que me estaré volviendo mas sincero conmigo mismo. 

 Hilando muy fino mis preferencias fueron las siguientes:

Primera tanda: Montesco Parral 2010 (Passionate Wine), Quimera 2009 (Achaval Ferrer) y Sophenia Reserve Cabernet Sauvignon 2011 (Finca Sophenia)

Segunda Tanda: Malbec Familia 2008 (Durigutti Wines), Mai 2008 (Kaiken) y Bramare Marchiori Vineyard Malbec 2010 (Viña Cobos)

Tercera Tanda: Gran Enemigo 2009 (Aleanna), Alfa Crux 2006 (O Fournier) y Mendel Unus 2010 (Mendel)

Cuarta Tanda: Malbec Atrevida 2010 (Manos Negras), Noemia Malbec 2010 (Bodega Noemia) y Grand Vin 2009 (Fabre Montmayou)

Quinta Tanda: Nicasia Vineyard Altamira 2009 (Catena Zapata), Single Vineyard Suarez Lastra 2009 (Trapiche) y Aluvional El Peral 2009 (Zuccardi)

 Una vez mas, los vinos que probamos tenían todos un gran nivel, hablando con otros participantes que asistieron años anteriores comentaban justamente eso, el nivel de este año fue mucho mejor, un poco de tranquilidad para la enología Argentina que demuestra que va por el buen camino, el que avanza. 

 Finalizada la cata nos dirigimos al lobby donde nos esperaba mucha comida, una barra de tragos y una mesa de panes montada estratégicamente. Este “brindis final” lo disfrutamos todos los asistentes, ahí pudimos conversar con amigos, enólogos, organizadores y nuestros guías de lujo durante el evento.

 Una experiencia llena de aprendizaje que espero poder repetir el año próximo, ojala sigamos los mismos y mas. 

Cuyo Wine Travel - Parte 1. Clinicas en el Premium Tasting.

 Hace dos semanas comentaba que nos dirigíamos a Mendoza, nuestro viaje duro una semana y aquí, de a poco, les traigo las novedades.

 Llegamos el martes 13 después de 14hs de viaje entre paradas obligadas y GPS desorientado pero felices de estar en la provincia. El vino tiene ese “no se que” que genera amistades por todos lados y al día siguiente nos encontramos con Edu Vidal (Enólogo de Nube Negra) que conocimos en nuestro viaje a Buenos Aires, y con Francisco Muñiz que conocí el año pasado siendo jurado de Vinos Sub30. Edu nos hizo el recibimiento enológico en Mendoza con “El espía” y “Nube Negra” que acompañaron nuestras comidas. Vinos que mejoran cada vez mas, les conté de ellos acá. Después de tres botellitas nos mudamos velozmente al Hotel Intercontinental para presenciar el Premium Tasting.

 Llegamos y la primera charla llevaba algunos minutos, intentamos ingresar sin distraer al panel de especialistas y oyentes, todo lleno pero con nuestros lugares esperándonos. Copas para los vinos, vaso para el agua, grisines para limpiar el paladar, lapicera y hoja para anotar. Todo pensado para salir liviano de casa.

 Entre los vinos bebidos en la primera charla se encontraban TintoNegro de Bodega Manos Negras (Arg), Lagrima Canela de Bressia (Arg), Casa Marín Cipreses Viñeyard de Bodega homónima (Ch), ReVelado de Bodegas RE (Ch), Domus de Domus Aurea (Ch), Adriana Vineyard de Catena (Arg). Todos de una calidad indiscutida, uno que esta mas familiarizados con las bodegas Argentinas no espera menos de estos vinos. Sus “hacedores” tienen un talento incuestionable, en cuanto a las bodegas chilenas diré que me sorprendió MUCHO el ReVelado, un Pinot Noir que no parece y que tuvo una crianza con velo de flor, al estilo Jerez, algo que le aporta una complejidad aromática del estilo de estos vinos españoles que tanto me gustan. Los otros dos son una clara muestra del potencial que el Sauvignon blanc y el Cabernet Sauvignon desarrollan en nuestro país vecino.

 

 Salimos de la charla para dar lugar a la limpieza y aprovechar para despejar un poco nuestra cabeza, minutos mas tarde nos encontramos con un viejo conocido ya, Alejandro Vigil, cabeza principal de los vinos que siempre elijo a ciegas, Ale nos brindo una charla muy instructiva sobre el chardonnay y como se desenvuelve en las diferentes regiones de Argentina, además hubo comparaciones con las diferentes regiones del mundo donde esta uva es plantada. Mientras se desarrollaba la charla pudimos probar diferentes chardonnay de los distintos viñedos de Catena, que para nada son pocos. Vinos mas ácidos, mas frutados, mas florales, todos diferentes y así entendemos un poco mas cuando hablamos de Terroir, y así nuestra cabeza empieza a abrirse mas y comprender muchas cosas.

 Repetimos el circuito, salir, minutos de distensión, volver a entrar, entre charla y charla todo quedaba como si nunca hubiera estado nadie ahí, impecable. En este caso la charla la daría Daniel Pi, nada mas ni nada menos que el Jefe de Enólogos del grupo Peñaflor y el otro personaje que mi paladar siempre elije a ciegas, explico sobre la magia de los cortes y blends y las cofermentaciones, se encontraba con Sergio Case, enólogo de Trapiche y si vieron los tweets hace unas semana creador del “Pajarito” vino que justamente esta elaborado en una cofermentacion, mas adelante les cuento de que se trata todo esto. Pudimos probar diferentes ejemplos entre los que se encontraban una novedad, Fond de Cave blend 2011, antes de probar el vino final vimos cada uno de los vinos que integra esta etiqueta que saldrá al mercado a en unos meses.

 Para finalizar la jornada tuvimos la charla sobre suelos calcáreos ofrecida por Héctor Rojas, Seba Zuccardi, Pedro Parra y Matías Michelini. Estos muchachos dejaron en claro, algunos mas que otros, que creen que el futuro de los vinos esta en este tipo de suelos. Se explicaron todas las influencias de la tiza y como el carbonato de calcio influye en la planta y claro esta en el vino. Familia Zuccardi es una bodega que esta invirtiendo mucho tiempo y dinero en investigaciones sobre este tipo de suelo, la verdad que un trabajo realmente impresionante, ¿a partir de esto se empezara a hablar de DOC reales en Argentina?

 Pudimos probar vinos elaborado en este tipo de suelo tanto del viejo como del nuevo mundo y la diferencia mas notable se siente en boca, una nota salada y la elevada acidez dejan el sello del calcio presente.

  Personalmente no creo que el futuro del vino argentino este en estos vinos, si que estos vinos estarán en el futuro del vino argentino, me parecen una opción muy interesante y son vinos deliciosos que seguramente compraría, pero creo que debemos apuntar a la diversidad, aprovechar que tenemos viñedos a lo largo y a lo ancho de nuestro país, infinidad de suelos, climas, ideas enológicas y pocas leyes a comparación del viejo mundo.

 Este fue un día muy enriquecedor, mucho aprendizaje y con ganas de ver como será el año próximo. Realmente me esperaba solo charlas técnicas, pero afortunadamente hubo muchísimos ejemplos que dejaban en claro las ideas que los enólogos e ingenieros plasmaban en las diapositivas. Un día muy recomendable para que no se lo pierdan el próximo año. En unos días les cuento como se desarrollo el Tasting propiamente dicho.

Premium Tasting

Dentro de una semana tendré un nuevo encuentro con la ruta, en este caso el destino es Mendoza. Siendo un amante del vino esta provincia no necesita mayor excusa para ser visitada, es la capital vitivinícola de nuestro país y el lugar que permitió que Argentina ingrese a las góndolas del mundo. Sin embargo tenemos una excusa mayor si se quiere, el “Premium tasting”.

 ¿Qué es el Premium Tasting?

 Es un evento en el que se reúnen los vinos Argentinos mejores puntuados por dos críticos con mucha influencia a nivel mundial, los señores Robert Parker Jr. (The wine Advocate) y Stephen Tanzer (Internacional Wine Cellar). Uno puede estar de acuerdo o no con estos muchachos, pero es imposible negar que tienen en sus manos el futuro de un vino, en el mercado extranjero al menos.

 Este año es la tercera edición del evento y la primera a la que asistiré así que será toda una novedad. El Premium Tasting se desarrollara en dos días, el primero con una degustación de los ganadores de la guía descorchados 2013 de Argentina y Chile y continuando con charlas con gigantes de nuestra vitivinicultura como Alejandro Vigil, Daniel Pi, Matías Michellini y Sebastian Zuccardi entre otros. Uno disfruta tanto de sus vinos que hasta me parece que iré a escuchar a amigos, aunque con la excepción del creador del “Enemigo” no conozco en persona a ninguno. Este día agoto las 50 entradas que tenían previstas y gracias a la inmediata respuesta de sus organizadores podremos asistir.

 El segundo día contara con el “Tasting” propiamente dicho, la cata de las diferentes etiquetas será dirigida por Paz Levinson, una de las sommelier más importantes de nuestro país y finalista del último concurso mundial de sommeliers que se realizó en Tokio, y por Fabricio Portelli, actual dueño de la marca “El Conocedor” y director de “Simposium” además de ser jurado en diferentes concursos nacionales e internaciones y el responsable de nuestro querido “Vinos de Lujo”

 Decididamente este evento cuenta con todos los argumentos para llamarse a sí mismo “Premium”. Creo que todavía hay entradas para el segundo día, así que aprovechen ingresando a la pagina http://www.premiumtasting.com.ar/ donde encontraran mas informacion.

 En esta oportunidad tendré la suerte de compartir una vez más esta nueva experiencia con mi amigo Silvio (Cata y Pluma) y el querido Musu (Mr. Wine) ademas de sumarse Aldo, un enofilo que compartió ya algunas de nuestras catas. El que quiera seguirlo más de cerca al evento y no pudo viajar lo puede hacer por twitter en @leo_sommelier o si no tienen la red del pajarito desde el blog en la columna izquierda. Luego del evento seguiremos recorriendo algunas bodegas junto a mis compañeros de Tucumán y les iré contando como nos va.

¿Se viene el #cuyowinetravel?

A todo Cruzat

 Un encuentro mas me lleva a la nueva nota del blog, en este caso llego el turno de una noche de puro vino "burbujeante" de Bodegas Cruzat.

 Intentando sacar esa idea de que estos vinos espumosos son solo para las fiestas o para el verano, lo hicimos una noche de invierno con mucho éxito.

 ¿Porque esta bodega? Muchos productores hacen muy buenos espumosos, porque elegir solo una. Bueno, hay muchos motivos, pero tal vez el mas influyente fue que cuando estudiábamos sommelerie, quien fue nuestro profesor - Mike Taylor - hablo muy bien del señor Pedro Rosell, y por entonces del Cruzat Larrain. Es así que aprovechando el cambio de etiqueta y que teníamos a nuestro alcance la totalidad de sus vinos hicimos una noche exclusiva.

Antigua etiqueta - antiguo vino

 Uno de los integrantes de la degustación es cocinero y otro amante de la cocina así que los pusimos a preparar algunas delicias de mar, el otro integrante y yo llegamos a beber pero con un combinado de sushi que compramos porque no cocinamos tan profesionalmente.

 Los platos se sirvieron todos juntos y las diferentes botellas se fueron abrieron de a una para encontrar perfectos maridajes.

 El primero fue el Cruzat clásico extra brut, en nariz el mas intenso de todos los que probamos, resaltaba mucho la fruta y el chardonnay marcaba presencia aunque este en menor cantidad que el pinot noir. Corte clásico de la DOC Champagne y el cual, en diferentes porcentajes, se repite en todos los vinos de la bodega. Si tengo que elegir un maridaje, creo que se llevo de maravillas con las rabas, de alguna manera los cítricos se unieron en la boca e intensificaron los sabores, tanto de la comida como de la bebida.

 Continuamos con el Cruzat Cuvée Reserve nature, en nariz menos intenso que el anterior, pero mas complejo y elegante, un poco menos de fruta pero con una levadura mas presente, en boca el mas fresco de todos a mi parecer. En cuanto a maridaje me gusto como se llevo con los “bastones de atún empanados”. De hecho le hizo frente a una salsa picante sin ningún problema. Punto a favor que un blanco común no suele poder enfrentar.

 Luego seguimos con el Cruzat Cuvée Reserve Extra brut, este vendría a generar una mezcla de los dos anteriores en nariz, tiene la fruta del clásico y la levadura que caracteriza a la línea Cuvée, claro, se repite que la intensidad de los aromas son mas sutiles que en el primero, pero tiene un aroma a cascara de pan que le aporta elegancia y hace que los que prefieren la complejidad lo terminen eligiendo. Se llevo muy bien con toda la comida, dentro de los sushi destaco el maridaje con el “California roll” y con el “Ebi Hass”, este a mi entender es el mas versátil de los 5 que probamos.

 Cerramos la noche comparando los dos rosados, la verdad que muy interesantes, la línea clásica mas frutada y floral, las línea Cuvée con un poco menos de fruta y con las notas de levadura presentes, ademas de una acidez mas punzante que se traslada a una boca mas fresca. Si bien el rosado de la línea clásica te invita mas a un aperitivo para abrir el apetito y acompañarlo con quesos, se llevo bien con el sushi, eso si, el “teriyaki” lo paso un poquito por arriba, cosa que no sucedió con el otro rosado.

                               
 Pocas veces uno tienen la oportunidad de probar todo lo que una bodega tiene en el mercado, o en realidad casi todo, afortunadamente estuve presente en esta degustación y se ve una evolución interesante de lo que fue aquel Cruzat Larrain. Sin dudas Pedro (Rosell) es quien mas claro tiene esto de los vinos con burbujas en Argentina. Afortunadamente probé algunos champagne del mismo rango de precios y creo que le damos pelea sin problema. Ojala en algún momento podamos competir contra un Krug o un Cristal. De momento empecemos por acá.

 Les traigo una novedad, cuando dije que probamos casi todos los vinos fue porque hace muy poco la bodega lanzo un nuevo integrante de la familia, el Cruzat Demi Sec, en el momento de la cata este no estaba en el mercado asi que no pudimos probarlo, pero no faltara oportunidad para que una reunión sea acompañada con el vino mas dulce, o mejor dicho, menos seco de la bodega. Hasta que llegue a mi copa los invito a que prueben estos excelentes vinos espumosos para que brinden todo el año y no solo a fines de diciembre.

Vinos Sub 30

 “El único concurso de vinos cuyo jurado está formado por catadores de hasta 30 años de edad”. Así presenta el evento la página oficial de este concurso que llega a su décima edición, este año con sede en Mar del Plata.

 A principios del año pasado me encontraba reunido con mis amigos y la televisión nos hacia un poco de ruido de fondo con un canal gastronómico, ahí fui cuando supe de la existencia de “Vinos Sub30”, esto me llevo a buscar información y llegar a la página oficial del concurso,

los agregue en Facebook y ansioso esperaba noticias, una vez que abrieron la inscripción no dude en anotarme para ver si tenía la suerte de participar, así fue que un tiempo después me llego un mail preguntándome si podía viajar a Rosario el 13  de noviembre, sin dudarlo mi respuesta fue positiva, y así, unas semanas después me llego el cronograma, los pasajes y toda la información necesaria que me haría a viajar a la cuna de nuestra bandera a beber vinos.

 Mi colectivo llego temprano así que deje los bolsos en el hotel y me fui a caminar por esta hermosa ciudad, mientras desayunaba se comunicó conmigo Daniel (Lopez Roca) cabeza principal de este evento y creador de Argentinewines.com, me dirigí a la Sociedad de Honorables enófilos y ahí los pude conocer a el y a su hermano Juan que también colabora con el evento. Después de compartir un tiempo me tuve que retirar para no estropear mi participación, claro, la cata es a ciegas y los vinos aguardaban el deposito para ser preparados para los días venideros, así que volví al hotel donde ya se encontraban algunos de los chicos con los que compartiría los siguientes 3 días de catas, entre otras cosas.

 Llego el día, nos levantamos temprano, desayunamos y a las 8:00 am ya estábamos listos para comenzar la cata, eran más de 300 muestras en los 3 días, así que nos dividimos en grupos que se iban modificando todos los días, cada grupo probro alrededor de 50 muestras por día, un ejercicios que sin el break que hacíamos en el medio sería muy difícil de llevar. Después de almorzar ya teníamos el resto del día libre, o no tanto, siempre encontramos mucho por hacer.

 Como adicional del evento el primer día tuvimos una degustacion de quesos Ilolay guiada por su cheeselier y a la noche fuimos invitados a probar algunos vinos en la Sociedad de honorables enofilos, el segundo día incluyo un city tour cuando finalizo la cata al que se le sumaron dos guías mendocinos que le pusieron un tinte diferente al recorrido.

 Hablemos de los vinos, como comente anteriormente la cata era a ciegas, así que no les puedo especificar cual me gusto mas, puedo decirles que encontré una calidad bastante coherente en las muestras, ya sea el vino simple o complejo en nariz y en boca la mayoría se mostró equilibrado, lo cual me deja muy contento con la vitivinicultura Argentina, de todas las botellas que se abrieron una sola tenia defecto, en números menos de 0,2 %. Creo que las bodegas están haciendo mejor las cosas cada día. Ademas debo confesar que muchas muestras terminaron en mi cuerpo y no en el vaso que tenia ese fin, había cosas deliciosas realmente.

 En cuanto a los premios hubo 123 medallas de oro y 3 doble oro, premios que se otorgaban dependiendo del puntaje de los catadores. En junio de este año se pudieron probar algunos de los vinos premiados en el bar 878 en Buenos Aires donde se realizo además la presentación de Vinos Sub30 2013, desgraciadamente mi vuelo llego tarde y no pude asistir, pero las repercusiones en Twitter fueron excelentes, lo que demuestra el crecimiento que va teniendo este concurso año a año.

 Mas allá de los vinos, la experiencia es muy buena, 4 días aprendiendo y discutiendo sobre vino con gente de Santa Fe, Entre Rios, Mendoza y Buenos Aires, gente de la cual hasta el día de hoy sigo aprendiendo. Que rico que es este mundo, y no solo de sabor.

Una parte del grupo - Foto del Facebook de Daniel Lopez Roca

 Si alguien quiere postularse para ser jurado pasen por aquí. Recuerden que hay que tener menos de 30 años.

 "Los jóvenes son quienes compran, consumen, venden y hacen el vino" así continua la presentación del concurso en su pagina oficial, y seguramente esto fue lo que llevo a sus creadores a impulsar este evento. Pero si no creen que esta idea este en lo correcto, solo deténganse a ver quienes son los que consumen mayor porcentaje de vino cuando salen a comer, o busquen los nombres que suenan en el mundo del vino en estos últimos años.