Un grupo de
amigos no creía que el vino era una bebida que incluirían en su repertorio por
ser fuerte y difícil de beber, según ellos claro, concepto que no entendí hasta
que tuvimos algunas charlas al respecto. Decidí sorprenderlos con la opción más
simple para quien no bebe vino, los vinos dulces. Hoy en día les cuento que no
hay reunión en la que ellos no incluyan este tipo de bebidas, incluso en las
que no soy uno de los participantes lo tienen presente, obviamente estoy muy
feliz por eso.
Como siempre tenemos una excusa para brindar decidí
contribuir con la bebida e ir más allá de un vino dulce, en este caso el
elegido fue un vino generoso elaborado a partir de la uva syrah sobre madurada,
con origen en San Juan Bodega Putruele Hermanos le dio el nombre Nocheterna a
mi elegido para mis amigos.
Este delicioso vino tiene un color púrpura
intenso y muy brillante, en las paredes de la copa ya se dejan observar sus 16,5%
de alcohol. En nariz, es una belleza, cassis, ciruela e higo en compota son las
frutas que más sobresalen y un poco de vainilla, caramelo y miel acompaña y
completa este sentido, una amiga que integraba la mesa degustadora le sintió
aroma a pan dulce, aroma lógico entre la vainilla y las frutas pasas,
así que no se asusten si perciben esta particularidad, el vino tiene este
perfume. En boca es un vino licoroso -140 gr de azúcar por litro de vino - con
taninos muy bien equilibrados, redondo y con buen cuerpo y el alcohol… bueno
esto es un tema aparte, en la etiqueta posterior se recomienda el servicio
entre 16° y 18° de temperatura, yo les aconsejaría que si es la primera vez que
beben este tipo de vinos lo hagan a una temperatura de 10° a 12° así el alcohol
se siente menos, después lo dejan que se vaya elevando y si, 16° para terminar
una cena de verano es lo idea para que aparezcan todos sus aromas y sabores,
por las dudas prendan el aire acondicionado. El alcohol en esta temperatura se hará
notar pero teniendo en cuenta que es un vino generoso esta muy bien integrado. Recomiendo
mucho este vino elaborado al estilo de Oporto que ronda los $45 y les aseguro
que quienes lo probaron anoche también contribuirán a mi recomendación
